Gy se face cu cartofi caserola franceză sau gratin cremos de cartofi - Rețete Sare Ardei

Deoarece nu trebuie să jonglați nici cu ouă, nici cu cârnați, este nevoie de mult mai puțin timp și de spălat vase pentru a face versiunea franceză. Există o versiune a gratinului de cartofi care besamellel este făcută, cu toate acestea, această versiune este fără făină, cu o cremă cremoasă dominând în ea.

Cartofii păroși și moi sunt baza

Cartofii prăjiți nu au nevoie de nimic, doar sare, piper și cimbru în plus față de cartofi și produse lactate, dar nu merită să pierdeți. Cartofii trebuie să fie fărâmițători și moi, așa că folosiți o versiune cu un conținut ridicat de amidon. Tăiați cartofii în felii subțiri de păr de până la 3 mm lungime, dacă nu mergeți cu un cuțit, puteți chiar să planificați.

Putem pune mai multe tipuri de brânză în gratin, dar cea mai bună, cea mai intensă aromă este clar Gruyere. Este adevărat, aceasta este o brânză destul de scumpă, așa că o putem înlocui cu mozzarella în utilizarea de zi cu zi, dar apoi adăugăm puțină sare în vas.

Cartofi prăjiți

Ingrediente pentru 8 porții:

375 mililitri de smântână grasă
2 catei de usturoi
2 linguri unt
1,25 kilograme de cartofi
după gust sare, piper
250 de grame de brânză gruyere sau mozzarella
2 lingurite de cimbru (proaspat)

timp de pregatire: 15 minute
timp de pregatire: 1 oră și 30 de minute

Pregătire:

Topiți untul, zdrobiți cățelele de usturoi și amestecați-le cu smântâna.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Curățați cartofii, tăiați-i în felii subțiri de 3 mm sau folosiți o rindea.

Pregătiți o foaie de copt de 26x18x5 centimetri. Se presară cu o treime din cartofi. Se toarnă o treime din sosul de smântână în jurul gâtului, sare și piper, apoi se adaugă o treime din brânză.

Repetați acest lucru de două ori, dar nu puneți încă brânză deasupra! Acoperiți gratinarea cu folie de aluminiu și dați-o la cuptor timp de 75 de minute până când cartofii sunt complet moi.

Când cartofii sunt gata, scoateți folia, puneți brânza rasă rămasă pe ea, puneți-o înapoi 10-15 minute. Când brânza este înroșită, este gata.