Gyulai Hírlap - Piersica

Patria sa originală este China, de unde a fost adusă în Europa pe „Drumul Mătăsii”. A fost cultivată aici în secolul al XVI-lea. Fructele coapte sunt cele mai delicioase, iar conținutul lor de nutrienți și vitamine este, de asemenea, cel mai valoros.

Datorită conținutului său scăzut de calorii, proteine, carbohidrați și grăsimi, nu împovără corpul. Majoritatea piersicilor sunt apă, deci potolește setea bine. Conține o mulțime de vitamine A și C. Mineralele sale sunt bogate în magneziu, calciu, potasiu și seleniu. Datorită efectului său antioxidant, nu numai că ajută la combaterea bolilor, ci și hidratează pielea noastră și o protejează de efectele nocive ale mediului. Ajută digestia cu multe fibre, previne constipația. Este un bun diuretic, deci scade tensiunea arterială și este bun pentru inimă și sistemul vascular. Datorită conținutului său de vitamine B și biotină, este un înfrumusețător excelent pentru păr și piele.

Piersicile sunt consumate în mare parte crude, dar sunt populare și în prăjituri și salate de fructe. Îl putem oferi și pentru carne și brânzeturi la grătar. Puteți adăuga, de asemenea, benzi subțiri de piersici la salatele verzi de roșii sau la salatele de cartofi de ceapă.
Piersicile tolerează înghețarea bine. Tăiați înghețat și purificați în porții mici, astfel încât va fi delicios chiar și după decongelare.

Cuscus cu legume

Ingrediente (4 porții):

1,5 cani de cuscus
1 bucată mare de ceapă mov
1 bucată de ardei varză
4 bucăți medii de morcovi
20 dkg fasole verde
10 dkg de sunca
1 lingură amestec de condimente wok
3 linguri de ulei de măsline
1 lingură sos de soia
1 lingură zahăr
2 bucăți medii de piersici
4 dl de apă

Pregătire:

Legumele se spală și se toacă: morcovii în juliene mai groase, ardeii în bucăți de 1x1cm, ceapa în felii groase, fasolea verde tânără în 2-6 cm în funcție de grosime. Tăiați piersica în benzi groase de creion. Tăiați șunca în cuburi de jumătate de centimetru.

Fierbeți apă pentru cuscus într-un raport de 1-1, dar nu poate strica să turnați puțin mai mult în ceainic.

Preîncălziți o tigaie mare și presărați sfecla. Se presară zahăr, se topește deasupra cu agitare, apoi se toarnă uleiul de măsline, apoi sosul de soia și condimentele. (Este important să nu vă lăsați în pace pentru o clipă, deoarece poate arde pe o flacără medie sau mare într-o clipire și, dacă o facem puțin, interiorul nu va rămâne clar).

Odată ce sfecla s-a caramelizat, adăugați celelalte legume în porții, amestecați bine și fierbeți. Dacă se simte uscat, putem turna puțin sub cuscusul fiert în apa în plus. Se acoperă 1-2 minute.

Se toarnă cuscusul într-o oală mai mare și apoi se adaugă aceeași cantitate de apă fierbinte. Acoperiți, puneți deoparte. Se amestecă legumele, se presară cu șuncă și apoi dacă carnea a preluat puțin aromele (2-3 minute), amestecăm și piersicile, asigurându-ne că nu le sfărâmăm foarte mult.

Cuscusul absorbise deja apa până atunci, amestecând puțin și învelind-o în tigaie. Se amestecă ușor până când legumele sunt distribuite uniform în cuscus. Odată ce am oprit gazul, putem mai turna o lingură de ulei de măsline pe gust, după gust.

Energie: 1971 kcal
Proteine: 60g
Grăsime: 64g
Carbohidrați: 260g

Kefires tort de piersici

Ingrediente:

1,5 dl (140g) de chefir
1,5 dl ulei de floarea soarelui (1 cutie de incendii)
30 dkg zahăr (2 cutii de kefires)
45 dkg făină fină (3 cutii de chefir)
4 ouă
1 pachet de praf de copt
1 pachet de zahăr vanilat
1 linguriță coajă de lămâie
4 bucăți medii de piersici

Pregătire:

Faina se amesteca cu zaharul, praful de copt, zaharul vanilat. Adăugați chefirul, ouăle, apoi uleiul și amestecați până nu se formează bucăți. Tăiem fructe după gust. Întindeți o foaie de copt de dimensiuni medii cu margarină, presărați cu pesmet. Se toarnă aluatul mixt în tava de copt. Presărați fructele tocate în aluat, astfel încât bucățile să fie ușor cufundate în el. În cuptorul preîncălzit aprox. Coaceți timp de 35 de minute (test cu acul) până se rumenesc.

Când ați terminat, presărați blatul cu zahăr pudră și tăiați.

Energie: 4877kcal
Proteine: 85g
Grăsime: 179g
Carbohidrați: 693g