Iată sezonul roșiilor: încercați aceste rețete!

Sezonul roșiilor se dezlănțuie, ceea ce nu doar îi favorizează pe cei care au propria lor grădină de legume, bucătărie. Am pus împreună 8 rețete diferite de roșii cu care putem păstra soarele de vară chiar și pentru iarnă.

1. Sos de roșii crude

El crede că sosul perfect de roșii toată ziua fsă fie prăjite, eventual coapte ore întregi, în cuptorul încins?

încerca

Din fericire, nu trebuie să ne descurcăm fără sosul de roșii de casă, care poate fi o bază perfectă pentru pizza sau sandvișuri calde. Metoda de preparare seamănă destul de mult cu prepararea oricărui tip de pesto: puneți ingredientele într-un tocător de cuțite și lucrați împreună într-o masă omogenă.

Pentru a gusta puteți lăsa roșii și în bucăți mai mari. Un vârf de parmezan ras, busuioc proaspăt, oregano și nuci de pin se potrivește bine cu el. Dacă experimentați, merită, de asemenea, să încercați coriandrul și chimenul roman zdrobit grosier într-un mortar. De asemenea, puteți adăuga o linguriță de cremă naturală de brânză, usturoi, ceapă caramelizată. Să experimentăm cu îndrăzneală, cu siguranță nu vom fi dezamăgiți!

2. Gem de roșii

Poate părea ciudat la început cum să faci gem din roșii, dar asta nu este deloc o idee în aceste zile. Voi întins pe pâine prăjită este, de asemenea, o alegere perfectă, dar o putem face și pentru mâncăruri din carne și pește, chiar direct pe pâine. Poate fi folosit pentru legume crude (de exemplu, avocado)

Pregătirea gemului de roșii

Spălați bine roșiile și apoi tăiați-le în bucăți mici. Asigurați-vă că tăiați și mijlocul, apoi adăugați ghimbirul ras la roșiile tocate. Se fierbe cu doar un vârf de zahăr, sare și condimente verzi până când devin groase și lipicioase. Se toarnă dulceața finită într-un borcan de zidărie curățat, apoi se așează într-un recipient cu apă caldă unde sunt aproape acoperite cu lichid.

3. Roșii la grătar

Puteți cumpăra roșii dulci, prăjite în aproape orice hipermarket, dar, desigur, acest fel de mâncare este, de asemenea, mult mai gustos și mai proaspăt dacă îl facem pentru noi. Poate fi păstrat în frigider până la o săptămână, deci poate fi perfect pentru preparate din paste, salate.

Știați că roșiile fierte sunt mai sănătoase decât cele crude? Citește de ce!

Prepararea roșiilor la grătar

pre-încălzește cuptorul 400 de grade Celsius, apoi puneți ingredientele într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament: roșii cherry sau curmale la alegere, la care adăugați upcupi de busuioc nebun, 2-2 lingurițe de oregano măcinat și pătrunjel, 4 căței de ulei de usturoi tocat, 1 cățel de tocat ulei de usturoi și 1 cană de ulei.

Rețineți că roșiile mai mici se vor coace mai devreme. Poate doriți să terminați prăjirea mâncării terminate atunci când vine vorba de roșii par moi și decolorate, sau deschideți-vă în mai multe locuri.

4. Sos de salsa de roșii

Perfect conservat chiar și atunci când este depozitat în stare proaspătă și într-o sticlă rezistentă la congelator, care nu este potrivită doar pentru petalele de cartofi, dar poate fi încercată chiar și în sandvișurile panini, de asemenea, condimentate.

Este cel mai ușor să-l pregătiți așa cum a fost descris anterior alimentat într-o tocătoare de cuțite ingredientele la alegere, dar înainte luăm coaja de roșie în apă fierbinte, pe care o tocăm apoi.

Din fericire, tocătorul de cuțite face partea cea mai grea a lucrului pentru noi, în același timp nu-i permite să fie complet pur. Se fierbe sosul încă rece cu 3 lingurițe de apă adăugată, se îndepărtează flacăra pentru a economisi, apoi se adaugă ceapă și usturoi și puțin condiment. Gatiti sosul din nou si adaugati-l in recipiente.