Iepuraș de grâu integral

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Tortul tradițional de Paște cu făină integrală, sub formă de brioșă în formă de iepuraș, „zahăr”, poate fi, de asemenea, un mare succes.

Ingrediente

Pregătirea

Zdrobiți drojdia în 1 dl de lapte călduț și amestecați zahărul din trestie. Acoperiți și lăsați-l să crească timp de 10 minute.

Între timp, amestecați făina și glutenul, apoi turnați drojdia crescută în mijloc, adăugați laptele rămas, untul topit, îndulcitorul, sarea și o bucată de gălbenuș de ou. Frământați bine aluatul cu capul de frământare sau cu mâna robotului.

Acoperiți și fierbeți într-un loc cald timp de o oră.

Frământați din nou aluatul și împărțiți-l în patru părți egale. Pe o targă presărată cu făină aprox. Îl răsucim într-o tijă de 25 cm, îl răsucim și, de asemenea, modelăm capul iepurașului. O bucată de afine uscate este introdusă în locul ochilor săi. Se așează într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, se unge cu celălalt gălbenuș de ou bătut, apoi se mai ridică încă 30 de minute.

Înainte de coacere, ungeți din nou brioșa cu gălbenușul de ou rămas, presărați blatul cu eritritol, apoi în cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru aprox. Coaceți timp de 18 minute.