Înapoi la desktop - 4 cursuri grozave dacă doriți să vă extindeți cunoștințele despre bere și vin!

Iubim Budapesta

2019. 29. 29. 12:54

Dincolo de zicala „berea este vin în orice moment, berea chinuiește vinul”, merită să știm mult mai multe despre cei mai populari alcooli domestici - cel puțin după o anumită vârstă. Orașul este plin de baruri de vinuri mai bune decât bune și pub-uri new-wave și, dacă doriți să aflați mai multe despre aceste băuturi, vă oferim patru cursuri grozave în care ne putem îmbunătăți sau doar să ne aprofundăm cunoștințele existente.

Mulți oameni abia așteptau să iasă de la birou, deși unul dintre cele mai mari beneficii ale adulților este că putem afla în cele din urmă despre ceea ce ne interesează cu adevărat. Chiar și alcoolul, ca un vin frumos, o bere plină de caracter sau un spirit de artizanat captivant face parte din gastronomie ca orice fel de mâncare tradițional sau inovator. Acum că toamna este aici și orele întunecate devin din ce în ce mai lungi, poate fi un program minunat pentru a ne extinde puțin cunoștințele despre alcool - oferim patru super cursuri pentru el!

cursuri

Foto: Buza Flower

HUBA - Academia Maghiară de Bere

HUBA oferă o instruire cuprinzătoare de două zile, în care nu numai despre bere, cu exceptia despre gastronomia berii putem învăța și multe. În timpul celor două ore și cinci de ore de instruire, putem explora în detaliu lumea berii - programa include istoria berii, ingredientele berii, tehnologiile de fabricare a berii, diferențele dintre soiuri și stiluri, ne învață cum să gustăm berea profesional și chiar berea-mâncare. obținem, de asemenea, informații despre lumea asocierii. Curriculumul interesant și variat este intercalat cu degustări continue de bere, putem gusta 8-10 stiluri diferite de bere la un moment dat și chiar avem trei feluri de mâncare consistente, care se schimbă sezonier, astfel încât să avem o idee despre împerecherea bere-mâncare în practică - deci merită să ajungi fără.

Cursul a beerporn.hu Gábor Knap, redactorul-șef al revistei de bere, a sărit din capul său și antrenamentul în sine Hara’Punk unul dintre berarii săi, Balázs Simonfai delicii gastronomice - în mod natural pe lângă diferitele sucuri ale producătorilor de bere - bucătarul gourmet al Borganika, Zita Pancsovay are grija de. Curriculum-ul poate fi dus și acasă într-un manual special pregătit pentru ocazie, dar merită să ajungeți bine echipat, cu o broșură și un pix, deoarece multe detalii interesante suplimentare vor fi dezvăluite în două ori 3,5 ore.

  • Cui recomandăm:Cursul de două zile HUBA este recomandat din toată inima oricui dorește să afle ceva mai mult despre bere sau poate să fi fost familiarizat cu lumea băuturilor de hamei de ceva timp - nu degeaba este vizitat de restaurante și laici deopotrivă. Și la sfârșitul cursului, fiecare participant va primi o diplomă care demonstrează că nu mai este un începător în lumea berii.

  • Locație: Borganika (Budapesta, Akácfa u. 42-48.)
  • Preț: 39.900 HUF/persoană
  • Perioadă: 2x3,5 ore
  • Următoarele ocazii: 5-6 noiembrie 2019, 10-11 decembrie 2019, 21-22 ianuarie 2020, 02 februarie 2020. 18-19.
  • Mai multe informatii:Aici

Foto: Brew! Studio - We Love Budapest

BREW! Studio

În BREW! Studio ne putem apropia și de bere, dar aici accentul este pus mai mult pe practică. Márton Csanád și Balázs Simonfai, producătorii de bere ai Hara'Punk ele ne introduc misterele fabricării berii. Este inclus printre „subiecte” opționale un curs de bere mai serios și mai relaxat, și cu câteva ore de fast-food, putem învăța, de asemenea, să gustăm berea profesional. Cursul de fabricare a berii este unul cinci ore sesiune, în care solicitanții își pot face propria bere, a cărei rețetă va fi inventată la începutul serii, împreună cu liderii de formare.

În cadrul cursului, „veți afla din ce este făcută berea și cum. De la înmuierea primelor boabe de malț până la închiderea capacului rezervorului de fermentare, vom face totul împreună ”, promit liderii BREW! Studio. THE berea de trei ore seara datorită limitei de timp puțin mai restrânse, se poate prepara o rețetă prestabilită, dar, din moment ce liderii serii nu lucrează pe teren necunoscut, berea preparată anterior conform aceleiași rețete poate fi gustată și aici la sfârșitul serii . Organizatorii promit, și aici puteți învăța elementele de bază ale fabricării berii de casă, ca în sesiunea de cinci ore.

  • Cui recomandăm:Cursurile Brew! Studio sunt utile nu numai dacă doriți să învățați despre bere în mod individual, ci și dacă doriți să încercați ceva nou cu prietenii dvs., poate organizați un constructor de echipă și chiar pentru că au un certificat cadou, li se pot oferi chiar ca cadou de Crăciun.!

  • Locație: Drojdie (Budapesta, Tűzoltó utca 22.)
  • Preț: Curs de 5 ore: 22.900 HUF 3 ore seara: 15.900 HUF
  • Următorul curs: prin aranjament prealabil
  • Mai multe informatii:Aici.

Foto: Juhász Norbert - We Love Budapest

Compania de vinuri - Piața Kossuth

1054 Budapesta, Vécsey utca 5.

Organizat de Compania Vinului borsuli este mai degrabă o seară informală cu vinuri bune și prieteni decât un curs greu - și asta cu siguranță nu înseamnă că nu este nimic de învățat pe rând! Practic în fiecare seară putem participa la diferite programe, putem afla despre vinurile unui anumit vinificator sau ale unei regiuni, dar este obișnuit ca evenimentul să se concentreze pe un anumit tip de vin, putem alege dintre vin roșu sau alb, prosecco, chardonnay, syrah sau am afla doar despre vinul roșu de la Budgund, dar există o mulțime de alte subiecte despre vin în geanta lor.

Seara, concentrându-se pe diferite vinuri ne putem plimba în jurul specialităților rasei, cele mai comune suprafețe de cultură, evoluția acesteia și bineînțeles putem gusta și, așa că după o seară tematică, cu siguranță vom ști mai multe despre acest vin decât oricând. Marele avantaj este că puteți preselecta tema, putem începe cu elementele de bază ale modului de gustare, apoi putem trece la vinurile roșii, vinurile albe și, odată ce am stăpânit un nivel, ne putem scufunda în cartografierea vinurilor lumii, de asemenea pe regiuni, după regiuni. Vorbitorii companiei de vinuri sunt pregătiți, dar atmosfera este relaxată și ne oferă, de asemenea, apă, pâine, ulei de măsline și un caiet pentru fiecare fel de mâncare.

  • Cui recomandăm:Cine este interesat de lumea vinurilor, dar certificatul nu este important pentru el și care ar dori să-și construiască cunoștințele de seara până seara și îi place să meargă pe diferite teme. Începătorii pot învăța să guste, iar cei avansați se pot pierde în lumea detaliată a regiunilor viticole străine.

  • Locație: Compania de vinuri Kossuth tér (Budapesta, Vécsey utca 5.)
  • Preț: depinde de curs
  • Următorul curs: în fiecare zi un curs diferit
  • Mai multe informatii:Aici

CEWI - Central European Wine Institute

Una cu adevărat scoala de vin atenta si profesionala, unde educația nu se bazează pe principii vechi, prăfuite, cursul este prietenos cu studenții, spectaculos și bazat în practică pe lângă teorie, cu o selecție de instructori. CEWI oferă o pregătire în mai multe etape - gradul de bază pentru cei care doresc să afle ceva mai mult despre cultura vinului maghiar, se bazează pe asta intermediar și avansat și a face acest lucru poate fi un mare ajutor chiar dacă doriți să obțineți un loc de muncă în profesia vinului. Fondatorii CEWI a WSET din Londra au fost studenți ai unui curs de diplomă, iar scopul lor a fost să construiască o pregătire în care să transfere cunoștințe studenților în mod credibil, profesional, prin experiențe. Dacă cineva este interesat nu numai de vin, ci și de marketing internațional, gastronomie de top sau comerț, CEWI este cu siguranță cea mai bună alegere.

Cursul de bază durează 3 zile, 8 ore pe zi - cu o pauză de masă de o oră - (studenții au, de asemenea, un meniu de prânz redus în restaurantul hotelului Zenit). În timpul cursului putem degusta 30 de vinuri diferite și acestea ne oferă un manual, apă minerală și alte materiale didactice.

Oricine trece la gimnaziu după terminarea școlii elementare se poate familiariza cu soiurile de struguri din Europa și Lumea Nouă. THE mari vinuri internaționale În plus, putem afla despre regiunile viticole din Italia și Peninsula Iberică, vinuri spumante și băuturi spirtoase și lumea. În cursul de două-două zile, putem face cunoștințe mai strânse cu 40 de vinuri.

THE grad avansat este cu adevărat recomandat celor care nu sunt interesați doar de vin, dar beneficiază și de cunoștințe mai profunde în profesia lor. Pe parcursul cursului de șase zile, putem afla despre soiurile și regiunile vinicole mai cunoscute și mai puțin concentrate din lumea vinului internațional. Probăm 72 de vinuri diferite peste tot, iar organizatorii garantează că oricine face acest lucru se va putea inventa în vin oriunde în lume. Este, de asemenea, o alegere bună dacă avem propriul restaurant, dacă lucrăm în ospitalitate, dar și dacă ne interesează doar lumea vinurilor și scopul este să consumăm mai conștient sau să nu ne jenăm când stăm în fața supermarketului rafturi, răsfoind vinurile la cină. La sfârșitul cursului, puteți alege și limba engleză la examen, așa că veți primi o diplomă internațională.

  • Cui recomandăm: Cine ar merge dincolo de lumea degustării de vinuri și s-ar alătura unei formări pe mai multe niveluri sau cine își imaginează munca în ospitalitate și lumea vinurilor și băuturilor spirtoase sau cine dorește să transmită oaspeților cât mai multe cunoștințe ca o persoană care lucrează în ospitalitate.
  • Locație: Hotel Zenit Budapest Palace (Budapesta, Apáczai Csere János u. 7.)
  • Preț: de bază: 35.000 HUF, nivel intermediar: 60.000 HUF, nivel avansat: 110.000 HUF
  • Următorul curs: nivel primar: 15-17 noiembrie 2019. nivel intermediar: 23.11.2019 23-24/30.- 01. nivel superior: în curând
  • Mai multe informatii:Aici.