Incredibil, dar adevărat: un ou care nu are gălbenușuri

2016-12-25, 07:57 7 232 vizitatorul a citit

Se mai numește și ou de zână, dar are și un nume mai comun.

Ce zici să vezi că un ou rupt pur și simplu nu are galbeni? Ai fi surprins, nu? Recent s-a întâmplat ca o japoneză să dorească să facă un ou fiert, iar când a rupt unul, a fost șocată să observe că sub coajă se ascundeau doar proteine. Să nu-i văd deloc galbenul - cel puțin conform fotografiei postate pe Twitter.

Uneori, desigur, partea galbenă se ascunde și poate să nu fie vizibilă în cazul unui ou tăiat pe jumătate, dar în acest caz nu a existat deloc. Cum este posibil?

Ouăle fără galben nu sunt atât de rare pe cât am putea crede! Mai mult, crescătorii de pui și deținătorii de pui au dat nume separate unor astfel de ouă: ouă de vrăjitoare, ouă de zână, ouă de cocoș, ouă de hamei, ouă pitice, ouă de vânt și cel mai adesea (scuze) ouă de fart. Ultimul nume, care este destul de expresiv, provine din credința că aceste ouă provin din intestinele de pui.

Adesea, aceste ouă fără galben sunt mai mici decât un ou tradițional, motiv pentru care sunt cel mai adesea scoase din circulație și nu ajung la consumatori. Deși ce nișă ar putea umple: există atât de multe rețete care folosesc doar albuș de ou!

Apropo, cel mai surprinzător este faptul că toată lumea este uimită de ouăle fără galben. Cu toate acestea, când vă gândiți la asta, procesele care au loc în natură nu merg niciodată perfect - și acest lucru nu este diferit cu formarea ouălor.