Rețeta clasicului burete: astfel nu îl veți strica

Tortul cu burete este unul dintre cele mai împărtășite prăjituri în rândul gospodinelor: unii jură că este imposibil de stricat, în timp ce alții se plâng de incapacitatea de a o coace.

Indiferent de tabără pe care o întăriți, nu strică să aveți o rețetă pentru un burete clasic ascuns și în geantă, pe care nu o puteți ajunge. Iată câteva sfaturi importante.

Aluat de prajituri

Ingrediente:

6 linguri de făină
6 linguri zahăr
6 ouă
1 pachet de zahăr vanilat
1 pachet praf de copt sau bicarbonat de vârf de cuțit
putina sare

Timp de pregatire:

Procesul de pregătire:

Alegeți ouăle pe jumătate, apoi amestecați gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până la spumă. Cernem praful de copt în făină, amestecăm bine, apoi începem să turnăm amestecul puțin câte puțin și să amestecăm bine cu o lingură de lemn. Adăugați un vârf de sare în albușuri, apoi folosiți un robot pentru a le bate într-o spumă tare. Rotiți acest lucru cu grijă în aluat, este important ca spuma să se amestece în aluat, dar să nu se zdrobească.

Tapetați o foaie de copt sau o formă de tort cu hârtie de copt și turnați aluatul. Rotiți-l puțin, cu mișcări bruște, astfel încât aluatul să nu fie aerisit. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și așezați raftul în mijloc, așezați tava de copt pe el, astfel încât aluatul să se coacă uniform. Se face în aproximativ 30 de minute, deci este bine să aveți un blat maro auriu. În ceea ce privește etapele de coacere, este recomandabil să reduceți temperatura într-un cuptor cu gaz după primele zece minute, puteți rămâne la 180 de grade în amestecul de aer.