Kimchi DIY și cultură de fermentare a legumelor

Rețetă Kimchi

Frunza de varză chineză feliată în aproximativ 10-12 benzi

2 morcovi rasi medii, cu gauri mari

1 grămadă de ridichi lunare tăiate în fâșii subțiri sau o cantitate echivalentă de ridiche de gheață

1 ceapa violet medie, de asemenea, feliată subțire

4-5 usturoi tăiat cubulețe

Ghimbir ras 2 cm

1 linguriță de miere, dar orice zahăr care se hrănește cu bacteriile care fermentează este adecvat

1 plic de cultură de fermentare Kimchi

Kimchink înnebunește cu 1 ardei iute uscat sfărâmați, dar puteți folosi și un amestec de condimente Kimchi

1. Toate ingredientele sunt preparate, plasate într-un recipient și sărate bine, amestecate.

Ingrediente: Lactobacillus plantarum, Lactobacillus

Tulpina originală: bacterii fermentate de varză fermentate

Standardul producătorului: Q/TZCXG 0001

Număr de licență medicală al producătorului: SC13111121013377

Important! Cultura nu trebuie expusă la temperaturi ridicate, deoarece bacteriile sunt ucise!

A se păstra la congelator!

Ambalare: 10 plicuri din aluminiu din folie într-o pungă de colectare similară
Greutate: 10 g (1g/plic)

Timp de fermentare recomandat: 28-32 ore, dozaj: 1 kg/plic

Distribuitor: Malompark Kft. 8000 Székesfehérvár, Bem u 40.