Gustări delicioase-supe-prăjite-flăcări-paste-dulciuri-fripturi-sosuri

Arome interne-străine-specialități pentru gurmanzi

Pagini (meniu)

Mușcături delicioase
Vase de pasare
Mancare vegetariana
VASELURI DE PLAGĂ
Sandvișuri calde și creme sandwich
Sosuri-Salate
Vase de miel și carne de vânat
Rețete de brânză de vaci-grizzly
CUPE, INSERTE DE CUPE
Petrecere Goulash
Flăcări
Mâncăruri din pește
Cookie-uri
Supe- Pentru supe.
Mâncăruri după supă.
Prajituri-Prajituri-Prajituri
Cure de curățare
Legume.
Au reusit.
Fripturi.
Vad-husok.
Pastele.
Pești.
Pâine de carne și rețete tocate
Au fost prăjiți în ulei
Fast food
CUPE RECE
CUPE CALDE
FELURI PRINCIPALE
SALATE, SOSURI
NISTE, CREME DE BERE ȘI DE VIN
MARATURI, AROMURI PENTRU IARNA
Rețete minunate de brânză și brânză de vaci
Vase de caș CUPE
Ouă de cazinou
Galben veșnic verde
Prăjituri
Pizza italiana de casa
Rețete de cookie-uri
Rețete de turtă dulce
Conservat.
Băuturi calde și reci
Mâncăruri din carne
Supe
Vase din cartofi
Supe de cartofi
Mese cu un singur curs, ospitalitate
Rețete englezești
Bucătăria scoțiană-irlandeză
Bucătăria bavareză
Gusturile Balcanilor
Rețete „Betyár”
Zile celebre în rețete
Bucătăria scandinavă
Rețete de jeleu
Rețete finlandeze
Bucătăria rusească
Broasca și melcul
Caserola cu varza
Bucătăria germană
Brasov
Mancare porumbei
Aluat de semințe de mac
Ardei umpluti
Cookie-uri APPLE
Rețete de anghinare
VASELURI DE CARNE DE OI
Mâncăruri cu pepene galben
Rețete de pizza
Rețete de găluște de aur
Rețete tunel
Dulciuri de casă
Knuckle și șuncă coapte în pâine
Mancare de bebeluși
Legume de fasole
Mese cu un fel (din fasole)
Preparate din carne de fasole
Preparate din fasole și legume
Fărâme de împărat, firimituri, smarni
Supe și legume
Preparate din carne 2
Aluat (tort)
Salate
Alte delicatese alimentare
Umflături, căptușeli, gogoși
Dulciuri, prăjituri
Plăcinte și clătite
Prăjituri
Rețete apetisante
Rețete europene
Rețete africane
Rețete americane
Rețete australiene și oceanice
Rețete asiatice
Arome italiene
Arome franceze
Arome spaniole
Arome portugheze
Arome englezești
Arome belgian-olandeze
Danemarca - Arome suedeze
Arome norvegiene-finlandeze
Arome elvețiene-germane
Arome din Austria
Delicatese maghiare
Arome iugoslav-albaneze
Arome Bulgaria-Grecia
Bucătăria turco-rusă
Arome chino-indiene
Crearea propriului site web
Înregistrare
Editarea site-ului web
Logare
Clasamente site-uri web

Anunț de site

Site ofensator?
Vă rugăm să raportați!

Serviciu clienți

Friptură de porc prăjită în pâine de cartofi

Ingrediente: aprox. 1,2 kg friptură de porc afumată fiartă, 40 dk făină, 12 dk cartofi calati fierți, 2 dk drojdie, 0,5 deci de lapte, 1,5 - 2 deci de lapte, 0,5 deci de ulei pentru împrăștiat pe o foaie de copt: grăsime Dezosată carne de porc fiarta si racoroasa. Frământați făina cu drojdia alunecată în lapte, fiartă într-o coajă, încă străpunsă la cald, dar cartofi deja răciți și un vârf de sare. Adăugați și uleiul și adăugați suficientă apă călduță pentru a face un aluat dospit mediu tare. Într-un loc călduț, îl dublăm în 45-55 minute, apoi îl întindem la o grosime nouă. Tăiați în cât mai multe bucăți de articulație (articulația poate fi tăiată în bucăți) .Am pus pâinile umplute într-o formă de găluște, ne odihnim aici și apoi le coacem. Se servește cu salate. Oaspete delicios care așteaptă .

Pâine prăjită în pâine 1.

Ingrediente: 1 articulație afumată, 45 dkg făină, 2 dkg drojdie, 2 dl lapte, 15 dkg unt, 2 ouă, puțină sare, un vârf de zahăr. Mod de preparare: Puneți articulația afumată bine spălată în câtă apă rece cât acoperă. Gatiti peste o flacara cu energie redusa, curatati osul si lasati sa se raceasca. Facem un aluat din 45 dkg de făină, 2 dkg de drojdie, 2 dl de lapte, 15 dkg de unt, 2 ouă și un vârf de zahăr. Când frământați suficient, lăsați să stea într-un loc cald. Îl întindem la grosimea unui deget, acumulăm articulația gătită la mijloc, apoi o înfășurăm strâns în aluat. Ungeți blatul cu unt topit și coaceți într-un cuptor mediu cald. Se servește cald.

Pâine prăjită în pâine 2.

Ingrediente: 1 articulație de porc afumată cu greutatea de 80-90 dkg, 3 ouă fierte, 1 gălbenuș de ou, muștar Pentru aluatul de pâine: 1/2 kg făină, 20 g drojdie, 1 dl lapte, 1 cub de zahăr, sare apă călduță cu grijă o spălăm și o gătim în apă din abundență până se înmoaie, apoi o dăm în timp ce este încă caldă și punem ouăle tari curățate în locul oaselor. În timp ce articulația folosește aluatul principal, dospit (aluat de pâine): dizolvați cuburile de zahăr în laptele călduț, adăugați drojdia și rotiți-o. Într-un castron, lucrați făina cu drojdia - o puteți frământa într-un aparat robot în câteva minute -, făinați fundul vasului, adăugați aluatul sub formă de pâine, presărați blatul cu făină, acoperiți cu un prosop de bucătărie și se prăjește într-un loc călduț. Frământați peste o placă făinoasă, întindeți-o pe o rotundă și așezați în mijloc articulația rece, umplută cu ouă, bine scursă din suc, a cărui vârf este ușor pătat cu muștar picant și apoi împăturim aluatul peste aceasta. Lăsați să se odihnească încă o jumătate de oră, apoi coaceți în roșu într-un cuptor preîncălzit. La jumătatea timpului ungem blatul cu gălbenuș de ou. Se servește cald, dar și rece excelent. Hrean murat, murături murate sau salată verde mixtă.

Pâine prăjită în pâine 3.

Din 15 dkg de făină, 1 cartof fiert, străpuns, 1 gălbenuș de ou, 2 dkg de drojdie rulate în lapte călduț, sare, lapte mic, frământăm aluat tare timp de 2 ore. Aluat pentru aprox. Întins până la o grosime de 1 cm, îl acoperim cu o aprox. 50 dkg de articulație gătită. Întindeți blatul cu gălbenuș de ou și coaceți într-un cuptor fierbinte. Puteți adăuga abur sau varză murată (care se încălzește în cuptor cu puțină grăsime sau o prăjiți puțin).

Pâine prăjită în pâine 4.

Knuckle afumat prăjit în pâine.

Ingrediente: 1-1,2 kg articulație de porc afumată, 3 ouă fierte tari, 1 gălbenuș de ou crud, muștar. Pentru aluatul de pâine: jumătate de kg de făină, 2 dkg de drojdie, 1 dl de lapte, 1 cub de zahăr și puțină sare. Spălați bine articulația de porc afumată și gătiți până se înmoaie în multă apă. Când fiți într-o cratiță timp de aproximativ 1-1 ore și 20 de minute aveți. Se încălzește dezosat și se așează cele trei ouă fierte curate în locul oaselor. În timp ce articulația noastră principală este, facem aluatul dospit (aluatul de pâine) după cum urmează. Se dizolvă cuburile de zahăr în laptele călduț, se adaugă drojdia și se rulează. Într-un castron mai mare, lucrați făina cu drojdia, de preferință cu un aparat robotizat. În cele din urmă, înfăinăm fundul bolului, punem aluatul în formă de pâine și presărăm blatul cu făină, apoi îl acoperim cu un prosop de bucătărie și îl dospim într-un loc călduț. Frământați peste o scândură făinoasă, întindeți-o pe o roată și așezați în mijloc articulația răcită, bine scursă din sucul său, umplută cu ouă, a cărei vârf este ușor pătat cu muștar picant și apoi împăturim aluatul peste ea. Se lasă să se odihnească încă o jumătate de oră, apoi se coace într-un cuptor preîncălzit la foc mediu până se înroșește (aproximativ 40 de minute). La jumătatea timpului ungem blatul cu gălbenuș de ou. Servit cald, dar și frig excelent. Hrean murat, murături murate.

Articole afumate coapte în pâine 2.

Șuncă coaptă (picioare)

Mâncare veche maghiară șuncă coaptă (articulație). O articulație de porc afumată se înmoaie în apă rece peste noapte și apoi se toarnă cu suficientă apă proaspătă a doua zi pentru a o acoperi. Gatiti sub un capac la foc mic pana cand este bun. (45 de minute într-o cratiță.) Apoi osul dezosat este dezosat și pielea și grăsimea sunt descompuse din el. O jumătate de deci de lapte se înmoaie cu o lingură de zahăr mocha, iar două dkg de drojdie se sfărâmă și se sfărâmă. Apoi, lucrați cu 15 deca de făină fină, 15 deca de făină de strudel, un bob mare de cartofi fierți, găuriți, puțină sare și un gălbenuș de ou, turnând în suficient lapte călduț pentru a obține un aluat dospit mediu tare. La final, adaugă 2-3 linguri de ulei. În pâine, acoperiți, ridicați dublu și întindeți până la o foaie groasă cu degetele. Așezați articulația pe o margine și împăturați aluatul deasupra ei, strângând marginile. Așezați pe o foaie de copt, ungeți blatul cu ouă și coaceți într-un cuptor moderat cald (180 de grade) până când este roșu. Se servește călduț sau rece.

Pâine prăjită în pâine

Ingrediente: 40 dkg coaste afumate, 45 dkg făină, 2 dkg drojdie, 2 dl lapte, 15 dkg unt, 2 ouă, puțină sare, un vârf de zahăr Puneți carnea afumată bine spălată în câtă apă rece poate acoperi . Gatiti peste flacara moale pana se inmoaie. și se lasă să se răcească. Facem un aluat din 45 dkg de făină, 2 dkg de drojdie, 2 dl de lapte, 15 dkg de unt, 2 ouă și un vârf de zahăr. Când frământați suficient, lăsați să stea într-un loc cald. Îl întindem la grosimea unui deget, așezăm coastele gătite în mijloc, apoi le înfășurăm bine în aluat. Ungeți blatul cu unt topit și coaceți într-un cuptor mediu cald. Se servește în căldura respectivă.

Pâine de mistreț prăjită în pâine

Ficat de pui prăjit în pâine cu usturoi

Ingrediente: 40 dkg ficat de pui, 8 cl ulei, 10 dkg ceapă, 2 căței de usturoi, 60 dkg aluat de pâine, piper iarbă, tarhon, maghiran, sare Tăiați ficatul de pui în cuburi egale. În uleiul sau grăsimea încălzită, prăjiți ceapa tocată subțire într-un pahar, adăugați ficatul, condimentați cu usturoi zdrobit, mentă, tarhon, maghiran și sare ușoară. Când ficatul este ușor înroșit, dar interiorul nu s-a evaporat complet, îl scoatem de pe foc și îl răcim. Stivați în mijlocul aluatului de pâine pregătit și formați pâinea astfel încât ficatul să fie gata să se coacă în mijloc. Pâinea umplută astfel formată este semănată în cuptorul fierbinte și coaptă într-un roșu crocant.

Fingă de porc prăjită în pâine

Șuncă coaptă în pâine 1.

Șuncă coaptă în pâine 2.

Șuncă coaptă în lingură de secară, rulați 5 dkg de drojdie în 1 dl de lapte. Puneți 1 kg de făină de secară într-un castron mare, adăugați aluatul, 1 linguriță. sare și suficientă apă călduță pentru a face un aluat de pâine mediu tare. Se pune într-un loc călduț și se ridică de două ori. Acoperiți cu o placă făinoasă și întindeți-o într-o formă ovală. Puneți la mijlocul a aprox. 1 kg de șuncă gătită, înveliți, răsturnați și așezați într-o foaie de copt. Să mai luăm cel puțin încă o jumătate de oră. Coaceți într-un cuptor fierbinte cu aburi timp de 60-80 de minute. O putem coace și sub formă de pâine, dar în acest caz, desigur, împărțim aluatul și șunca în jumătate.