La persoanele de vârstă mijlocie, consumul prea multor proteine ​​este la fel de dăunător ca fumatul

Ambele studii au fost publicate în revista Cell Metabolism. Primele cercetări, conduse de un coleg de la Universitatea din Carolina de Sud, profesorul Valter Longo, se concentrează pe cercetarea în biologia celulară și longevitate. Cercetările efectuate de colegi demonstrează că un aport prea mare de proteine ​​crește riscul de cancer, diabet și moarte prematură. Acest lucru nu afectează importanța consumului de proteine ​​la bătrânețe, când un consum echilibrat de proteine ​​este foarte bun. Nici nu contează de unde provine proteina, deoarece efectele sale negative sunt mult mai slabe dacă consumi proteine ​​derivate din plante.

consumul

A doua cercetare a fost realizată la Universitatea din Sydney de profesorul Stephen Simpson și echipa sa, care au examinat relația dintre fiziologie, ecologie și comportament. Cercetările efectuate la șoareci au constatat că o dietă săracă în proteine ​​și bogată în carbohidrați duce la cea mai lungă viață.

Una dintre concluziile centrale ale cercetării este că, deși o dietă bogată în proteine ​​poate ajuta la scăderea în greutate și la scăderea grăsimii corporale pe termen scurt, poate afecta sănătatea și reduce speranța de viață pe termen lung.

Ambele studii evidențiază importanța monitorizării nu numai a caloriilor, ci și a structurii dietei, în special a cantității și a tipului de proteine ​​pe care le consumați, deoarece acestea vă pot determina speranța de viață și nivelul de sănătate.

„Am studiat organisme simple precum șoarecii și oamenii și am concluzionat în mod fiabil că o dietă bogată în proteine, în special proteine ​​animale, este aproape la fel de dăunătoare pentru sănătate ca fumatul.” Profesorul Longo a mărturisit.

O dietă bogată în proteine ​​este cea mai dăunătoare dacă nu vorbim despre bătrânețe

Profesorul Longo și colegii au efectuat cercetări în domeniul sănătății și al dietei cu mai mult de 6.800 de adulți americani, cu următoarele rezultate:

• persoanele cu vârsta peste 50 de ani care consumă o mulțime de proteine ​​sunt de patru ori mai predispuse să moară de cancer sau diabet și de două ori mai probabil să moară până la vârsta de 18 ani
• Utilizatorii de proteine ​​medii au șanse de trei ori să moară de cancer
• problemele de mai sus au fost reduse sau eliminate complet dacă aportul ridicat de proteine ​​a fost de origine vegetală
• La grupa de vârstă peste 65 de ani, consumul de proteine ​​are efectul opus. Consumul ridicat de proteine ​​reduce riscul de deces prin cancer cu 60% și decesele din alte cauze cu 28%.

Cercetătorii consideră o dietă bogată în proteine ​​în care cel puțin 20% din toate caloriile consumate provin din proteine.

Hormonul de creștere, deteriorarea aminoacizilor și descompunerea proteinelor

Concluzionând din alte cercetări, grupul a concluzionat că hormonul de creștere și influențarea acestuia IGF-1 pot fi responsabili.

„Nu numai factorii de risc, ci și îmbătrânirea și greutatea afectează efectele aportului de proteine. Pe măsură ce metabolismul tău încetinește și pierzi în greutate la bătrânețe, o dietă săracă în proteine ​​nu înseamnă că nu face bine, este dăunătoare organismului tău. ” Explică profesorul Longo.

Experimentele celulare demonstrează că aminoacizii care alcătuiesc proteinele pot reduce sistemul de apărare al celulelor și pot crește șansele de deteriorare a ADN-ului, ceea ce explică de ce cancerul este atât de ridicat în rândul multor consumatori de proteine.

Experimentele efectuate la șoareci au arătat că capacitatea organismului de a utiliza și descompune proteinele scade odată cu înaintarea în vârstă.

Sute de șoareci au fost testați pe 25 de diete diferite

A doua cercetare a fost realizată de profesorul Simpson și echipa sa, iar subiectul cercetării lor a fost efectul consumului diferitelor cantități și tipuri de proteine, grăsimi și carbohidrați asupra modificărilor aportului de energie, proceselor metabolice, îmbătrânirii și duratei de viață.

Cercetarea lor a constatat următoarele constatări:

• Șoarecii care consumă multe proteine ​​și cu conținut scăzut de carbohidrați au un procent mai mic de grăsime corporală, dar o viață mai scurtă și o sănătate cardiovasculară mai slabă.
• șoarecii cu conținut scăzut de proteine ​​și cu conținut ridicat de grăsimi au cea mai proastă sănătate și cea mai scurtă durată de viață
• dieta celor mai sănătoși șoareci cu cea mai lungă viață este bogată în carbohidrați și săracă în proteine, deși are un aport mai mare de calorii și un procent mai mare de grăsime corporală
• dieta de monitorizare a caloriilor nu a crescut speranța de viață, ceea ce este contrar rezultatelor experimentelor anterioare la șoareci, dar pe lângă consumul de vitamine suplimentare adecvate la alte animale, această dietă poate crește speranța de viață.

„Cercetările noastre au arătat că caloriile nu sunt aceleași, trebuie să fim atenți la ce calorii provin și la modul în care interacționează. Rezultatele cercetării arată corelațiile dintre cantitatea de alimente consumate, procentul de grăsime corporală, inima și procesele metabolice și durata întregii noastre vieți. ” rezumă profesorul Simpson.

El și colegii săi au ajuns la concluzia că o viață sănătoasă și lungă poate fi obținută consumând o cantitate medie de proteine ​​de înaltă calitate, sărace în grăsimi și mulți carbohidrați complecși.