Lapte vegetal, băuturi preferate!

A fost o vreme, nu cu mult timp în urmă, când chiar am scos laptele de pe raft și am căutat să-l fac gras, semi-gras sau slab.
Din păcate, situația s-a schimbat, deoarece există o tendință de creștere a sensibilității alimentare. Dintre acestea, una dintre cele mai frecvente este intoleranța la lactoză (zahăr din lapte) și alergia la proteine din lapte (cazeină).
Simptomele frecvente includ balonare, dureri abdominale, crampe și greață.

Nu doar persoanele cu alergii alimentare aleg cei care înlocuiesc laptele. De asemenea, sunt populare vegetarian, Vegetarian obsesie consumatorii conștienți de sănătate de asemenea printre.

Dar să nu uităm asta rezistenta la insulina (IR), merită să încercați lapte și băuturi pe bază de plante.
În acest caz, trebuie luate în considerare două lucruri pentru respectivul produs nu conține zahăr adăugat și mențineți conținutul scăzut de carbohidrați, îngustând astfel cercul la lapte de migdale, nucă de cocos sau arahide fără zahăr.

În zilele noastre, rafturile se prăbușesc cu diverse opțiuni menite să înlocuiască laptele, de exemplu: nuci, cereale, leguminoase. În zilele noastre, o întreagă industrie a evoluat în jurul laptelui alternativ, așa că să le aruncăm o privire!

Orez și orez

Deoarece proteinele din orez sunt considerate hipoalergenice, băuturile obținute din aceasta sunt, de asemenea, o soluție sigură pentru persoanele sensibile la alimente. Laptele de orez este scăzut în proteine și grăsimi, dar conținutul său de carbohidrați este aproape de două ori mai mare decât cel de 2,8% din laptele de vacă..

Conține toți cei nouă aminoacizi esențiali, vitamina E, amidon, fibre și săruri organice, dar calciul nu. Prin urmare, producătorii fortifică și laptele de orez cu calciu și vitamina B și fier pentru a obține o băutură cu o valoare nutritivă similară cu laptele de vacă, care este necesară deoarece anumite ingrediente se pierd în timpul producției.
Dacă aveți de ales, alegeți întotdeauna preparatul fortificat.

La fel ca laptele, are culoarea albă, dar poate fi ușor gălbuie în funcție de producător, are un gust mai dulce și are o textură mai subțire decât laptele de vacă. Disponibil și în arome de vanilie, cacao și nucă de cocos.

O puteți folosi pentru băuturi: cafea de dimineață, cacao, piureuri.
Pentru alimente: pentru prepararea legumelor, dulciurilor, prăjiturilor de orez, orezului cu lapte, orezului din fructe.

Migdale/migdale

Bogat în acizi grași saturați și nesaturați. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de fibre. De asemenea, conține vitamine B, potasiu, calciu, magneziu și fosfor. Datorită proprietăților sale antioxidante, vitamina E ameliorează daunele oxidative din organism, ajută la funcționarea creierului.
Nu conține colesterol. Dacă faceți mișcare, este recomandat în mod specific pentru regenerarea musculară.
Laptele de migdale este îmbogățit cu diverse vitamine B, E, D și minerale de ex. calciu.

Culoarea sa este mai gălbuie, aroma și gustul său sunt dulci. Nu are un gust amar. De asemenea, puteți cumpăra băuturi de migdale într-o versiune aromată, disponibilă chiar și în versiuni de vanilie și cacao.

O puteți folosi: în cafea (deoarece migdalele sunt mai grase, deci puteți face spumă deasupra cafelei), în cacao, într-un smoothie, ca o budincă în lapte, astfel încât băuturile noastre capătă o ușoară aromă de migdale. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru dulciuri.

Deoarece migdalele sunt osoase, ele pot provoca o reacție alergică sau alergică.

Laptele de cocos/nuca de cocos

Un acid gras saturat cu lanț mediu conține acid lauric, care are efecte antivirale și antibacteriene care distrug organismele care provoacă o varietate de boli. De asemenea, conține vitaminele B1, B2, vitamina E, potasiu, fosfor și magneziu.
Nu in ultimul rand prietenos cu inima, îmbunătățește nivelul de colesterol HDL (bun) este. Ajută la pierderea în greutate, îmbunătățește digestia și ameliorează constipația.

Se caracterizează printr-o textură cremoasă și o dulceață naturală ușoară, culoarea este alb ca zăpada. Două tipuri de lapte de cocos se disting, există versiuni mai slabe și mai grase.
Scăzut de grăsimi: excelent pentru cafea și cacao, iar o versiune mai grasă este un foarte bun înlocuitor de cremă, acesta din urmă poate fi diluat cu apă.

O puteți folosi: pentru supe cremă, preparate din carne, găluște cu lapte, budinci.

Laptele de cocos este confuz de mulți suc de cocos zel, cele două nu sunt la fel. Acesta din urmă se obține din fructul tânăr, care dispare complet în timpul maturării. Acționează ca o soluție salină fiziologică conținând potasiu, calciu, magneziu, sodiu.

Cercetările au arătat că lichidul limpede asigură corpului nostru un echilibru electrolitic, în cazul diareei, vărsăturilor, sângerărilor abundente și este, de asemenea, o băutură izotonică pentru sportivi după un antrenament intens. Un supliment mineral excelent pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează. Poate fi consumat de bătrâni și copii mici.

Dacă cumpărați lapte de cocos, evitați conservele de aluminiu, deoarece acestea conțin BPA chimic. Deși FDA (American Food and Drug Administration) încă mai crede că este sigur, însă experții în nutriție nu sunt de acord.
Deoarece unele studii arată că pot provoca probleme de comportament și de sănătate. Căutați marca fără BPA pe cutii.

Lapte de quinoa/quinoa

Super nutritiv. Se caracterizează printr-un conținut semnificativ de proteine și fibre. Are un efect alcalinizant și conține toți cei nouă aminoacizi esențiali.
Bogat în vitamine (B1, B2, B3, C, E) și minerale (magneziu, fier, cupru, mangan, zinc, fosfor) și chiar acizi grași omega3 cu calorii și grăsimi relativ scăzute.

100g lapte de quinoa conține 10-15g de fibre. Ajută la menținerea nivelului sănătos al zahărului din sânge. Indicele GI este 53, deci se află încă în intervalul de valori scăzute.
Conținutul de magneziu este deosebit de ridicat, 30% dintr-o ceașcă de lapte de quinoa are un ADR (alocație zilnică recomandată), care contribuie, de asemenea, la absorbția adecvată a calciului.
De asemenea, conține quercetină, un flavonoid care are un efect benefic ca antioxidant.
Susține sistemul imunitar.
Antiinflamator, antiviral.

Băutura de quinoa este de culoare albă și are un gust de nucă deosebit de plăcut. O puteți folosi: pentru cafea, cacao, musli, smoothie.

Kamut ital/kamut

Este un bob vechi din Egipt. Seamănă cel mai mult cu grâul dur.
Conține vitaminele B1, B2, B6, seleniu, zinc și magneziu.

Are un efect bun asupra sistemului imunitar și asupra stomacului.
Ajută la detoxifierea ficatului.
Vă încarcă cu energie mult timp, este ușor de digerat.
Are un echilibru de carbohidrați și grăsimi.
Conținutul de calorii este redus.

Culoarea băuturii kamut este albă, aroma este caracteristică ușoară, gustul este dulce, untos, alun.

O puteți folosi: în muesli, pentru smoothie-uri, pentru gătit. Făina făcută din aceasta este excelentă pentru coacerea pâinii sau a panificației.
Conține gluten.

Ovăz/ovăz

Laptele de ovăz se face rece, deci nu își pierde conținutul de minerale. Extrem de bogat în magneziu, care ajută la arderea grăsimilor folosind carbohidrați.
Reglează chiar alimentarea cu oxigen a celulelor și are un efect pozitiv asupra sistemului musculo-scheletic.
Conținut ridicat de vitamine și minerale. Conține vitamine B, vitamina E, potasiu, fier, calciu și fosfor.

Conținutul său extraordinar de fibre ajută digestia și încetinește absorbția carbohidraților, ridicând astfel nivelul zahărului din sânge.
Desigur, un conținut scăzut de acizi grași ajută la menținerea nivelului normal de colesterol din sânge. Scade colesterolul (rău) LDL.
Se caracterizează printr-un conținut ridicat de proteine.

Are un efect alcalinizant, afecțiuni ale pielii, epuizare și excelent. Reduce dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Are un efect de îmbunătățire a dispoziției.
Dacă urmează o dietă, este și o alegere bună pentru terci, care este excelent ca mic dejun. Se energizează toată dimineața, dă o senzație de plenitudine.
Gust dulce, moale, matasos, textura cremoasa. Îl puteți folosi: muesli, cafea, cacao, smoothie sau pur și simplu beți-l singur.

Dacă sunteți sensibil la gluten căutați eticheta fără gluten pe părțile laterale ale cutiilor, sau simbolul spicul de grâu tăiat.

Lapte de soia/soia

Conținutul de proteine din plante este unul dintre cele mai mari 34-42%.
Conține: Vitamine B1, B2, B6 și E și minerale: magneziu, potasiu. Reglează tensiunea arterială. Acizii grași saturați sunt scăzute, contribuind astfel la nivelurile normale de colesterol din sânge.

Soia este una dintre cele mai frecvent plante modificate genetic. Utilizarea culturilor modificate genetic este interzisă în UE și acest lucru se aplică și soia. Deși majoritatea laptelui de soia disponibil pe piață este fabricat din soia organică (și, prin urmare, nu din OMG), verificați întotdeauna lista ingredientelor.

Unul dintre cei mai utilizați aditivi în industria alimentară este lecitina din soia (E322), deci dacă nu îi acordați atenție, o luați din greșeală cu masa zilnică de ex. (mezeluri, sosuri, ciocolată, produse de patiserie, medicamente, produse cosmetice).
Ceea ce poate fi chiar important este efectul acidifiant al soiei asupra corpului dvs., despre care știm că nu este foarte norocos, deoarece este, de asemenea, un teren de reproducere pentru cancer.
Laptele de soia conține acid fitic, care previne absorbția magneziului, calciului, fierului, zincului.

Dacă alegeți produse care conțin soia, cel mai bine este să alegeți produse fermentate (fermentate) din soia, deoarece acest lucru va preveni destul de multe efecte nocive asupra corpului dumneavoastră.
Puteți folosi laptele de soia în multe feluri: pentru cafea, muesli, smoothie și puteți cumpăra soia și sub formă de smântână de gătit, iaurt și brânză.

Dacă aveți o alergie specifică la soia sau o problemă pancreatică, tiroidiană sau niveluri ridicate de estrogen (dominanță estrogenică), atunci nu vi se recomandă să consumați soia sub nicio formă.!

Bautură de ortografie/ortografie

Conținutul său unic de proteine este cu 30-50% mai mare decât cel al grâului tradițional. Are un conținut mai scăzut de carbohidrați și fibre decât cerealele cunoscute, astfel încât poate fi consumat de diabetici și inclus în dieta Candida.
Consumul regulat previne ateroscleroza și scade nivelul colesterolului.
Conținutul de vitamine, deoarece conține toate vitaminele B, cu excepția B12, și oferă protecție împotriva vitaminei E împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi.
Extrem de bogat în minerale: cupru, fier, mangan, zinc, calciu, magneziu, fosfor, seleniu, siliciu. Conținutul de acid silicic păstrează memoria potrivită.
Conținutul de acizi grași esențiali are un efect pozitiv asupra sistemului nervos.
Este excelent pentru menținerea sănătății.

Se caracterizează printr-un gust plăcut dulce, ușor de nuci și o băutură maroniu.
Puteți folosi: cafea, muesli, desert, smoothie, coacere, gătit.

Conține gluten.

Băutură de hrișcă/hrișcă

Conține aproape toți membrii grupului de vitamine B, o sursă remarcabilă de vitamine B1, B2 și E. De asemenea, conține multe rutine (vitamina P) care întăresc și elasticizează pereții vaselor de sânge. De asemenea, a fost utilizat în medicina populară pentru tratarea tensiunii arteriale crescute. De asemenea, conține magneziu și potasiu.

De bună calitate, sursă completă de aminoacizi (glutamină, asparagină, lizină, arganină, metionină).
Datorită conținutului ridicat de fibre, este un remediu excelent pentru constipație.
Poate fi inclus și în dieta diabeticilor și Candida. De asemenea, este recomandat pentru boli hepatice cronice.

Băutură albă cu aromă caracteristică, ușoară și gust dulce.

Îl puteți folosi: pentru muesli, pentru piureuri, pentru coacere, pentru gătit.

Lapte de mei/mei

Grupul de vitamina B se găsește în ea. Bogat în zinc, fosfor, potasiu, magneziu, siliciu, fier. Meiul conține multă vitamină A, care este un bun antidot pentru oboseala ochilor, căderea părului și crăparea unghiilor.

Indicele glicemic (IG) ridicat (71), prin urmare, dacă sunteți diabetic sau aveți rezistență la insulină (IR), nu consumați sau doar consumați moderat.
Este bogat în fibre și are un efect bun asupra sistemului digestiv.
Are un efect alcalinizant.
Efectele sale antiinflamatoare și de stimulare a imunității sunt de asemenea semnificative.
Este recomandat în mod special pentru problemele de colesterol.
Efectul său de întărire a cartilajului este remarcabil, deci este excelent și pentru tratarea problemelor articulare.
Are un efect fungicid, deci îl puteți include în dieta dvs. Candida.

O puteți folosi: pentru a face mâncare dulce, piureuri și musli.

Băutură de amarant/amarant

Amarantul este o proteină completă și conține acizi grași Omega-3. Bogat în minerale: magneziu, mangan, cupru, fier, vitamine precum vitamina C și vitamina E.

Fibrele vegetale îl fac și mai laptos. Fără colesterol.
Există o delicatesă în Mexic care este făcută din semințe de amarant numită: Alegría, (adică fericire).

Trebuie să adăugați 250 g semințe de floricele de amarant.
Încălziți 3-4 linguri. miere, cateva picaturi de lamaie, scortisoara dupa gust.
Adăugați mai multe semințe de dovleac, alune nesărate, stafide, eventual semințe de floarea-soarelui, amestecați totul.
Apoi modelați, apoi faceți bile din ele pentru a obține felii mici de muesli.
Pune-l pe o farfurie pentru a se solidifica și poți avea deja acest desert delicios.

Băutura/laptele are un gust ușor tulbure. O puteți folosi: pentru muesli, pentru shake.

Lapte de cânepă/semințe de cânepă

Se pune imediat întrebarea dacă unii dintre constituenții chimici (THC) găsiți în marijuana sunt prezenți și în laptele de cânepă.?
Puteți fi sigur că acesta este ingredientul Nu prezent în băutura de cânepă!

Cânepa organică este lapte este o sursă naturală de acizi grași esențiali Omega3, Omega6, Conține toți cei 9 aminoacizi esențiali, vitaminele A-B2, B9 (acid folic), B12, D și E, zinc, calciu, potasiu, magneziu și fier.

Întărește sistemul imunitar, susține menținerea stării normale a părului, pielii și unghiilor, contribuie la funcționarea sănătoasă a inimii, crește capacitatea mentală.

Laptele organic simplu de cânepă este ușor de digerat, fără colesterol și nu conține zahăr, soia și gluten. Ca o sursă abundentă de substanțe nutritive vitale, pentru mulți dintre noi, este o alegere clară pentru menținerea sănătății.

O puteți folosi: pentru cafea, cacao, musli, terci, smoothie, smoothie, pentru gătit, pentru coacerea prăjiturilor, pentru prepararea budincii sau ca băutură răcoritoare.

După cum puteți vedea, nu există „cea mai bună soluție”, fiecare cu propriul său avantaj unic.
Alegeți întotdeauna ce lapte și băutură este cel mai potrivit pentru dvs. în funcție de nevoile dvs.