Prune pentru sănătate - sfaturi și rețete pentru casă

Datorită conținutului ridicat de potasiu al prunelor, ajută la menținerea echilibrului acido-bazic al sângelui. Potasiul reglează ritmul cardiac, ajută la golirea deșeurilor. Prunele ajută la menținerea tensiunii arteriale la un nivel normal și au un efect benefic asupra funcției renale și hepatice. Datorită conținutului său de vitamina B, ajută funcționarea creierului și îmbunătățește memoria. Are un efect obositor, regenerant. Conține o mulțime de magneziu și fibre, accelerând astfel metabolismul. Legează excesul de grăsimi și le împiedică să se acumuleze, deci poate juca și un rol important în dietă.

Bogat în vitamine B și E și antioxidanți, protejează celulele de radicalii liberi nocivi, cardiovasculari și boli canceroase împotriva. Prunele sunt considerate unul dintre cele mai eficiente fructe anticanceroase. Este utilizat în îngrijirea pielii datorită efectului său antirid și ferm.

Supă de prune cu vin roșu și scorțișoară

Ingrediente: 1 kg prune, 5 dl apă, 1,2 dl zahăr brun, scorțișoară, piper alb, un praf de sare, 2 dl smântână, 1 dl vin roșu, 1 suc de lămâie, 1 coajă de lămâie

Mod de preparare: Tăiați prunele pe jumătate și germinați. Caramelizați zahărul într-o tigaie, turnați puțină apă, transformați prunele în ea, apoi turnați apa rămasă. Se adaugă piperul, sarea, scorțișoara și se fierbe. Apoi adăugați vinul, sucul de lămâie și coaja de lămâie. Gatiti aprox. 30 de minute până când prunele sunt moi. Se cremează cu un blender și se aduce din nou la fierbere, turnând în smântână. Servit rece.