Lasagna din paste proprii

M-am abătut de la rețeta autentică din mai multe motive:
1. Micuța mea familie crede că nu le place sosul bechamel. Nu le place să fie deasupra unei alimente, dar nici măcar nu observă (adică nu știu că este atât de bun din aceasta) când nu o văd. Din acest motiv, am închis straturile nu cu bechamel, ci cu sos de Bologna.
2. De data aceasta am făcut-o într-o oală mai mare, dar relativ tivită, deci conține doar trei straturi de aluat. Un pic plat, dar foarte delicat!

Bechamelul este de cca. Am făcut-o din 7 dl de lapte, prin urmare aș putea folosi aproximativ 7 unt de deca și făină atât de mare. Pentru ragușul de la Bologna, am condimentat un cap mare de ceapă în ulei, am prăjit 70 deca carne de vită la această albire, sărată, piperată, am turnat un pahar de roșii condensate, busuioc și oregano proaspăt și am acoperit cu două vinuri albe deci. Am înăbușit la foc mic până a devenit o grosime bună.
A rămas din aluat, îl păstrez pentru a face o porție mai mică.

Postări similare:

Dacă nu doriți să pierdeți postări mai noi, înscrieți-vă la newsletter-ul meu în fereastra „Urmărirea blogului” din partea de sus a barei din dreapta.

A, și vino și pe Facebook! A vorbi, a-i place, a arăta. Puteți să mă alăturați și pe Instagram.

Dacă ți-a plăcut ceea ce ai citit, împărtășește-l folosind butoanele de mai jos. Mulțumiri:-)

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație