Legume de dovlecei cu brânză de mei

O legumă de dovlecei care fierbe peste o delicatesă poate fi o culoare proaspătă pentru prânzurile casual. În loc de carne, încercați pâinea de mei!

legume

Această legumă de dovlecei este diferită de celelalte. Nu numai pentru că conține morcovi, ci și pentru că are o textură diferită de cea obișnuită. Nu am planificat și nici nu am riscat legumele, le-am tăiat în fâșii subțiri de păr cu un cojitor de leagăn.

Cred că arată mult mai bine pe placă că toate elementele sale sunt recunoscute. Puteți utiliza această metodă și pentru salate.

Ingrediente pentru 2 persoane:
1 dovlecei tineri (aprox. 250 g)
2 morcovi (aproximativ 200 g)
1 linguriță de grăsime (de ex. Unt, grăsime de cocos, ulei de măsline)
1,5 dl de lapte (orezul vegetal sau crema de ovăz sunt, de asemenea, bune pentru el sau foarte delicioase cu cremă de cocos)
1 grămadă tk amidon de porumb fără gluten
1 mc sare
½ mk eritritol (sau zahăr)

Ingrediente pentru carnea de mei:
2 lingurițe de ulei
1 cană de mei fără gluten marcată (aproximativ 2 dl)
3 dl de apă
1 mc sare
2 linguri de șalotă sau arpagic tocat
6 kg de brânză afumată rasă
2 M ouă
piper măcinat
+ grăsime pentru prăjit

Prepararea legumelor de dovlecei fără gluten

Clătiți meiul și prăjiți-l în ulei timp de 1-2 minute.
Sare și apoi se toarnă peste apă.
Când fierbe, luați aragazul ca rezervă, acoperiți tigaia și fierbeți până se înmoaie timp de 12-15 minute. Între timp, amestecați una pe ea de 2-3 ori.
Când ați terminat, se răcește sub un capac în propriul abur până când este călduț.
Se amestecă condimentele, ouăle și, în final, brânza rasă.
Încălziți grăsimea într-o tigaie mică.
Din mei, modelează în bile de nucă și coace-le până se rumenesc.

Spălați legumele pentru legume.
Cu ajutorul unui dispozitiv de decojit pendul, tăiați legumele în fâșii subțiri.
Încălziți 1 linguriță de grăsime într-o tigaie, ridicând fâșiile de legume.
Fierbeti cateva minute, apoi sarati si daca doriti un pic mai dulce, adaugati indulcitor sau putin zahar glazurat.
Se amestecă amidonul în lapte călduț fără grămadă, se toarnă peste baza de legume aburită, dar nu pastoasă. Se concentrează cu agitare constantă.