Loin suculent

Deși îmi place foarte mult coapsele de porc, rareori îl fac pentru că se întâmplă să se usuce, dar acum ți-am adus o rețetă foarte suculentă, indestructibilă, foarte ușor de făcut și garantată că va fi favorita familiei.

Ingrediente:

6 felii de cotlet de porc

5 lingurițe de făină de orez (dacă nu mâncați fără gluten, folosiți „făină tradițională”)

2 lingurițe de boia

2 catei de usturoi

1 linguriță rozmarin proaspăt tocat

2 bile de mozzarella

Sare după gust și piper pestriț proaspăt măcinat

Pregătire:

Toc ușor feliile, sarea și piperul.

Am amestecat făina cu boiaua. Adaug usturoiul ras, rozmarinul, cea mai mare parte a smântânii la smântână și amestec și acest lucru bine.

Transformă feliile de carne mai întâi în făina de boia, apoi în sosul de smântână și le așez într-un vas ignifug, strâns, unul lângă altul.

Zdrobesc mozzarella, o întind deasupra cărnii acoperite cu smântână și fără a acoperi, într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, pe o etapă de agitare a aerului, timp de aprox. Gătesc în 45 de minute. Timpul de coacere poate varia de la cuptor la cuptor.

Îl ofer cu piure de cartofi, orez aburit și salată proaspătă după gust.

Timp de pregatire: 60 min