Ceai și ulei de măceșe

Principalele beneficii ale măceșei (cunoscute științific ca Rosa canina) includ inflamația, reducerea riscului de boli de inimă, combaterea cancerului, detoxifierea organismului, întărirea sistemului imunitar, protejarea pielii, ameliorarea durerilor cronice și optimizarea sistemului digestiv. Se consumă în cea mai mare parte sub formă de ceai de măceșe, dar poate fi găsit în multe locuri uscat, ca gem, ca materie primă pentru capsule și chiar sub formă de sirop.

Măceșul este un arbust spinos lung de 1-3 metri originar din Europa. Conține multe vitamine și minerale, cunoscute în principal pentru conținutul ridicat de vitamina C, dar și vitaminele A, B1, B2 și K.

Ce este ceaiul de măceșe?

Ceaiul de măceșe este făcut din măceșe fibroase sau uscate, care sunt fructele plantei de trandafir. După polenizarea florilor, măceșele încep să se dezvolte, transformându-se în boabe roșii mici. Cu condiția să nu tăiați tufa de trandafiri, majoritatea speciilor produc măceșe. Aceste fructe au o gamă largă de utilizări atât în bucătărie, cât și în domenii medicinale și alternative, dar ceaiul făcut din măceșe uscate este una dintre cele mai populare aplicații. Numeroasele beneficii ale măceșelor pentru sănătate se datorează prezenței vitaminei C, flavonoide, carotenoide, polifenoli, catechine și alți fitochimici.

Efectul ceaiului de măceșe

Poate doriți să luați în considerare ceaiul de măceșe dacă aveți un risc pentru un sistem imunitar slab, afecțiuni ale pielii, dureri cronice, indigestie, toxine ridicate, artrită, gută, inflamație, colesterol ridicat sau hipertensiune arterială.

1. Previne bolile cardiovasculare

Efectele cardiovasculare ale măceșelor sunt în mare parte cercetate, în principal din cauza antioxidanților mari prezenți în astfel de fructe. Mai precis, studiile au arătat că leucoantocianinele și compușii polifenolici din ceaiul de măceșe pot reduce riscul bolilor de inimă. Acest ceai este, de asemenea, bogat în licopen, care este direct legat de reducerea incidenței bolilor cardiovasculare.

Potrivit unui raport al Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite, administrarea de capsule de măceș poate duce la o scădere semnificativă a tensiunii arteriale. Ceaiul din plante obținut din fructe de pădure poate crește și circulația sângelui.

2. Previne cancerul

Ceaiul de măceșe conține mulți antioxidanți care sunt cunoscuți pentru capacitatea lor anti-cancer, deoarece au capacitatea de a neutraliza radicalii liberi înainte de a putea provoca stres oxidativ și pot îngreuna multiplicarea celulelor canceroase. Relația dintre crab și măceșe este în curs de investigare, dar rezultatele timpurii arată o relație foarte promițătoare.

3. Reduce inflamația

Studiile efectuate în artrita reumatoidă (artrita inflamatorie) și osteoartrita (artrita cartilajului) au arătat că ceaiul de măceșe poate îmbunătăți semnificativ mobilitatea și reduce inflamația, îmbunătățește calitatea vieții și reduce stresul oxidativ din țesuturile inflamate. De asemenea, ajută la digestie, deoarece aceste efecte antiinflamatorii calmează țesuturile din intestin în timp ce reglează mișcările intestinului și asigură astfel absorbția adecvată a nutrienților.

4. Detoxifică corpul

Ceaiul de măceșe este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile sale sedative și diuretice care ajută organismul să elimine în mod eficient toxinele și grăsimile/sărurile nedorite. Dacă vă confruntați cu constipație, metabolism slab sau un sistem imunitar slăbit, poate fi o idee bună să eliminați toxinele și să reduceți tulpina de rinichi și ficat. Acest ceai poate ajuta la digestia mai rapidă și la urinarea crescută. Brevetul SUA Biblioteca Națională de Medicină raportează că măceșele pot fi utilizate pentru tratarea bolilor renale. Universitatea din Michigan raportează că măceșele ajută la prevenirea durerilor de stomac și a altor probleme digestive.

5. Are efect analgezic

Carotenoizii și flavonoizii găsiți în ceaiul de măceșe au proprietăți analgezice, făcând acest ceai un foarte bun analgezic. Fie că este vorba de durere cronică cauzată de artrită, leziuni sau entorse, proprietățile antiinflamatorii și analgezice ale măceșei funcționează foarte repede.

6. Îngrijirea pielii

Mulți oameni consumă ceai de măceșe pentru a-și îmbunătăți aspectul pielii, deoarece planta este cunoscută pentru efectul său natural de strângere a pielii, oferind în același timp antioxidanții puternici ai pielii de care are cel mai mult nevoie. Poate ajuta la reducerea apariției liniilor fine și a ridurilor, la vindecarea rapidă a pielii iritate sau uscate și la prevenirea infecțiilor/inflamațiilor precum psoriazisul, eczema și acneea.

7. Întărește sistemul imunitar

Fructul este extrem de bogat în vitamina C, ceea ce poate da un impuls mai mare sistemului imunitar mai bun. Acest lucru crește numărul de celule albe din sânge și stimulează creșterea acestora, mai ales dacă vă recuperați după o leziune, boală sau intervenție chirurgicală.

8. Scade colesterolul

Aportul regulat de extract de măceșe poate fi legat de colesterolul scăzut. Fructul este deosebit de eficient la pacienții obezi - pacienții care au băut zilnic o băutură din măceșe timp de 6 săptămâni au redus nivelul colesterolului din sânge cu până la 5%. Această reducere ar putea reduce riscul de boli de inimă cu până la 17%. Măceșele pot fi o alternativă sigură la medicamentele anti-colesterol (cum ar fi statinele) care pot avea efecte secundare.

Prepararea ceaiului de măceșe

Ceaiul de măceșe poate fi preparat cu ușurință acasă, deși procesul poate fi puțin complicat, în funcție de rețeta pe care o urmezi și de modul în care vrei să faci ceai de măceșe. Majoritatea oamenilor aleg măceșele uscate, deoarece necesită o pregătire mai mică. Pentru cei care doresc un ceai mai puternic, cu mai mulți nutrienți și antioxidanți, merită să folosiți măceșe proaspete tăiate în bucăți mici. Dacă urmați această metodă, va trebui să tăiați și apoi să măcinați măceșele uscate sau proaspete și, la final, folosiți o sită pentru a o filtra pentru a filtra firele de păr din fructe. În acest moment, puteți alege să puneți pudra rezultată direct în apă sau într-un material de umplutură de ceai. Deoarece ceaiul poate avea un gust puțin puternic, unii sugerează aromarea ceaiului rezultat cu stevia sau alți îndulcitori naturali, eventual cu frunze picante de mentă.

4 lingurițe măceșe uscate (întregi sau zdrobite/tăiate/cernute)
4 cani de apa (filtrata)
4-5 frunze de mentă/mentă (după aromă)

Pas - Adăugați măceșii în apa din vasul din oțel inoxidabil.
Pas - Aduceți încet amestecul la fierbere și îndepărtați temperatura.
Pas - Lăsați amestecul să se înmoaie timp de 5 minute.
Pas - Scoateți de pe foc și adăugați frunze de mentă/mentă și îndulcitor, dacă este necesar.
Pas - Bucurați-vă!

Care este doza recomandată de ceai de măceșe?

Nu există o astfel de doză specifică.

Efectele secundare ale măceșelor

În timp ce mulți oameni laudă ceaiul de măceșe pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate, acesta poate avea efecte secundare, cum ar fi probleme gastro-intestinale, tulburări de somn, sângerări și pietre la rinichi. Unele persoane, pe baza istoricului lor medical sau a stării lor actuale, pot dori să evite consumul de ceai de măceșe.

Valoarea nutritivă a măceșelor (100g)

Energie: 58,66 g
Proteine: 1,6 g
Grăsime: 0,34 g
Carbohidrați: 38,2 g
Randament: 24,1 g
Zahar: 2,58 g
Calciu: 169 mg
Vas 1,06 mg
Magneziu 69 mg
Fosfor 61 mg
Potasiu 429 mg
Sodiu 4 mg
Zinc 0,25 mg
Vitamina C 426 mg
Tiamină 0,016 mg
Riboflavină 0,166 mg
Niacină 1,3 mg
Vitamina B6 0,076 mg
Vitamina A, RAE: 217 μg
Vitamina A, UI: 4345
Vitamina E 5,84 mg
Vitamina K 25,9 μg

De ce este uleiul de măceșe atât de eficient?

Uleiul de măceșe este fabricat din semințele unei specii speciale de trandafiri (Rosa aff. Rubiginosa sau Rosa moschata), care pot fi recoltate după ce trandafirii au înflorit și petalele au căzut. Uleiul de măceșe este colectat în principal din tufișuri de trandafiri cultivate în Chile și este plin de vitamine, antioxidanți și acizi grași esențiali cunoscuți pentru a reduce petele întunecate și hidratează pielea uscată, mâncărime, reducând în același timp cicatricile și liniile fine.

Printr-un proces de extracție la presiune rece, uleiul este separat de carnea și semințele fructului. Uleiul de măceșe are multe beneficii pentru îngrijirea pielii feței atunci când este aplicat extern. Protejează pielea și îmbunătățește sănătatea celulelor datorită conținutului ridicat de vitamine (vitamina E, vitamina C, vitamina D și B-caroten, vitamina A).

Proprietățile vindecătoare ale uleiului de măceșe se datorează structurii sale chimice. Este bogat în acizi grași esențiali, cum ar fi acidul palmitic, acidul linolenic și acidul gamma linolenic (GLA). Uleiul de măceșe conține acizi grași polinesaturați (vitamina F), cunoscuți și sub numele de acizi grași esențiali (EFA), iar atunci când sunt absorbiți prin piele, acești acizi grași sunt transformați în prostaglandine (PGE) și ajută la regenerarea țesuturilor.

Sfaturi pentru utilizarea uleiului de măceșe

Uleiul de măceșe este delicat și ușor acidifiat, deci este important să aveți mare grijă să îl utilizați și să îl păstrați. Uleiul de vitamina E este adesea adăugat pentru a crește durata de valabilitate. Depozitarea la frigider sau într-un loc răcoros și întunecat va ajuta la prevenirea râncezirii.
Deși este mai scump, uleiul de măceș presat la rece este cel mai bun, deoarece nu este expus la căldură, deci păstrează nutrienții mai bine.
Deoarece uleiul de măceșe este un ulei uscat, este absorbit rapid în piele. De asemenea, puteți aplica uleiul direct pe față cu mișcări de masaj sau îl puteți folosi în multe rețete de îngrijire a pielii.
Utilizarea acestuia de două ori pe zi poate avea beneficii mari, dar este important să rețineți că uleiul de măceșe nu protejează împotriva arsurilor solare.
Și, deși puteți preveni și reduce cicatricile acneei, nu trebuie aplicat direct asupra acneei active.

Pentru tenul gras, este recomandabil să efectuați un test pe o zonă mică a pielii pentru a vă asigura că nu provoacă iritarea pielii.

Dulceață de măceșe

Pentru oricine iubește dulceața, fie cu pâine, fie cu prăjituri, vă recomandăm să faceți dulceață de măceșe! Sănătos și foarte delicios!

Ingrediente

2 kg de măceșe
1 kg zahăr
2 buc suc de lamaie
2 pachete de conservant gelifiant

Pregătirea gemului

Spălați fructele de pădure și apoi tăiați ambele capete
Lasă-ne să gătim într-o tigaie în care apa acoperă boabele
Dacă apa clocotește între timp, toarnă-o peste
După ce ați gătit o oră și jumătate, amestecați măceșele
Filtrează printr-un filtru, trece în jos, astfel încât fibrele interioare să nu rămână în blocaj
Adăugați zahărul și lămâia și fierbeți încă 2 minute de la sursă
Adăugați dulceața finită în borcane mici și după ce ați răcit o jumătate de oră, puneți și capacele pe ea