Marci Rizskoch Tóth din mei cu sos de afine

În aceste zile, am dorit cumva după o pufă de orez tradițională. Mergând în cămara mea, văd că nu găsesc orez nicăieri, ci meiul cu atât mai mult. Partenerul meu a „acumulat” cu succes un ordin de mărime și jumătate de kilograme de mei.

Am văzut acest lucru ca pe un semn, așa că mi-am făcut puf „orez” sănătos din mei! Nu strică să știți că unul dintre cele mai bune medicamente pentru stomac este meiul, deoarece este ușor de digerat și conținutul ridicat de fibre curăță tractul intestinal de zgură. Foarte recomandat în timpul postului, în timpul curelor de curățare, dar o facem cu înțelepciune dacă îl includem în mod regulat în dieta noastră pe tot parcursul anului. Deoarece nu conține gluten, poate fi consumat de persoanele sensibile la gluten și chiar la lactoză. De asemenea, are un puternic efect alcalinizant și, cu conținutul său redus de calorii, în timp ce satura rapid și pentru o perioadă mai lungă de timp, poate fi bine integrat în dietele de slăbit.

- 2 cani de mei
- 3 cani de lapte
- 2 cani de apa
- 2 pachete de zahăr vanilat bourbon
- 5 ouă
- 1 coaja rasa de lamaie
- 2 mână de stafide (merită să se înmoaie în apă câteva minute, apoi se strecoară pentru a se înmuia suficient)
- 3 linguri zahăr din trestie
- 2 ek eritrit
- Sare
- 1 cub de unt
- 2 linguri de cereale integrale scrise pe o foaie de copt

- 250 g afine mirelite
- 2 lingurite zahar din trestie
- 1 kk amidon comestibil

Gatiti meiul clatit cu lapte si apa, precum si un praf mare de sare si un pachet de zahar vanilat timp de 20 de minute pana se inmoaie, amestecand regulat pentru a nu se lipi. Odată înmuiat, acoperiți și lăsați să se răcească la călduță.

Separați ouăle și bateți un vârf de proteine cu o spumă tare. Gălbenușurile se bat cu zahăr din trestie, zahăr vanilat și eritritol. În acest amestec de ouă, transformăm meiul răcit, adăugăm stafidele pre-înmuiate și coaja de lămâie rasă. În cele din urmă, învârtiți ușor spuma de albuș de ou. Ungeți o foaie de copt, presărați cu grâu, turnați masa de mei, apoi coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute.

Între timp, pregătiți sosul de afine pentru servire. Într-un ceainic, gătește afinele, câteva linguri de apă și zahăr. Amestecați amidonul cu o jumătate de dl de apă, care se adaugă și la afine și reduceți încă 10 minute, îngroșați.