Cartea mare de dietă pentru persoanele sensibile la lactoză este o piesă nouă din seria SpringMed DIET BOOK

Ilona Gyurcsáné Kondrát - Dr. Edit Hidvégi - Judit Borbás: Dietă mare pentru persoanele sensibile la lactoză, cu rețete fără lactoză și sfaturi pentru persoanele sensibile la fructoză

Despre carte:

Sensibilitatea la zahăr în lapte (intoleranță la lactoză) se caracterizează prin balonare și diaree după consumul de alimente lactate. Simptomele nu sunt aceleași pentru toată lumea, sunt mai ușoare pentru cineva, mai severe decât altele. Acest lucru se datorează faptului că enzima care descompune zahărul din lapte (lactaza), care este necesară pentru a absorbi zahărul din lapte, este fie prezentă în cantități insuficiente, fie este epuizată în corpul nostru ca urmare a unei boli. Din cauza lipsei de enzime, lactoza nu este descompusă, deci nu poate fi absorbită și lasă corpul cu diaree printr-un proces de fermentare care implică formarea gazului în colon.
Cum este detectată sensibilitatea la lactoză? Care sunt formele sale și care sunt tratamentele lor? Ce este o dietă fără lactoză și ce alimente ar trebui să considerăm că pot conține și lactoză? Care sunt opțiunile pentru suplimentarea enzimatică astăzi și de ce este importantă suplimentarea cu calciu? Autorii cărții oferă răspunsuri clare la aceste și la multe alte întrebări care apar.
În apendicele cărții, cititorul interesat poate citi și despre alte tulburări de absorbție a zahărului (tulburare de absorbție a fructozei și intoleranță la fructoză). Pe lângă sfaturile dietetice, cititorilor li se va arăta cum să trăiască fără lactoză cu o serie de rețete și fotografii color.

Din conținut:
• Cu un ochi medical despre sensibilitatea la zahărul din lapte
• Sensibilitatea la zahărul din lapte nu este o alergie!
• Dacă se poate dezvolta intoleranță la lactoză?
• Recomandări dietetice
• Intoleranță la lactoză în copilărie
• Tratamentul dietetic al sensibilității dobândite la lactoză (deficit secundar de lactază)
• Rețete fără lactoză
• Tulburarea absorbției fructozei pe scurt
• Conținutul de calciu al alimentelor

Ne pare rău, această postare nu este permisă.