Marele cocktail rusesc

Nu există niciun basm, ingeniozitatea rușilor când vine vorba de alcool nu are limite. Poate că Uniunea Sovietică ar exista și astăzi dacă Gorbaciov nu ar încerca să interzică alcoolul.

Ai auzit vestea jorilor? A fost una dintre cele mai populare băuturi din Uniunea Sovietică, deoarece amestecul de bere cu vodcă aici este la fel de mult ca sărarea alimentelor în altă parte. Raportul clasic jors este de o jumătate de litru de bere la jumătate de deci de vodcă, ceea ce are ca rezultat un fel de bere superstrong. Cu toate acestea, proporțiile pot varia în funcție de diferiți factori - climatici, psihosomatici, ideologici și alții - de exemplu, versiunea sfert-litru-sfert-litru este foarte frecventă.

Iată câteva rețete specifice pentru gurmanzi. Rembrandt, de exemplu (cunoscut și sub numele de The Heads Come): vodca trebuie turnată în bere în așa fel încât să nu se amestece cu ea. Dacă vodca coboară în liniște până la fundul paharului fără a deveni tulbure, va fi un Rembrandt Original, dacă nu intră, amestecul va fi un Fake Rembrandt. O jumătate de deci de vodcă cu două beri deci rezultă în Rembrandt timpuriu, dar un amestec de două deci de vodcă și un deci de bere este deja Rembrandt târziu.

Nici nu strică să știi tehnica Mergând Ursul în Peșteră. Tehnica este destul de simplă: umplem ulciorul cu bere până la refuz și îl bem cu înghițituri mici. După fiecare înghițitură, înlocuiți berea lipsă cu vodcă. Procesul este continuat până când berea din ulcior este complet înlocuită cu vodcă. Ieșirea din urs din peșteră este aceeași, doar băuturile sunt schimbate.

(Sursa: Vasile Ernu: Născut în Uniunea Sovietică)