Luați masa cu Marcs Borbás - Ciupercă, lasagne dietetice

Rețetă de la Marcsi Borbás.

Eram departe de casă când aveam 15 ani, așa că am putut experimenta foarte devreme cum să fiu independent. Nu am trăit în casa părinților mei suficient de mult timp încât să încep pofta de acolo, cu atât îmi amintesc mai mult „Mi-aș dori să pot fi mai mult acasă”. În același timp, îmi doresc în continuare mama de gătit.

De obicei îmi doresc paste, găluște, legume, dar răspunsul este că nu este o masă de duminică, așa că rareori am primit preferatele mele. Bineînțeles că îmi plac foarte mult bulionul mamei, ardeii umpluți, puiul prăjit, dar totuși vreau paste! Și acum, când trebuie să mă gândesc la ceea ce mănânc, numărul meselor mele cu paste continuă să scadă. Așa că încerc să folosesc toate tacticile pentru a le înlocui cu feluri de mâncare asemănătoare felurilor de mâncare cu paste. Am încercat paste făcute din linte și fasole mung, nu aveau un gust bun. Dar îmi plac foarte mult legumele, așa că a venit ideea asta.

lasagne

Lasagne cu ciuperci cu dovlecei

Ingrediente (pentru 2 persoane):

Dovleceii spălați sunt tăiați longitudinal în benzi subțiri folosind o rindelă și așezați unul lângă altul într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Apoi, într-un cuptor de 130 de grade, cca. Uscați feliile în 15 minute. Între timp, prăjiți ciupercile tăiate în bucăți mai mari într-o tigaie fără grăsime. Aveți grijă să nu o ardeți și dați ciupercii un sunet scârțâind în timp ce amestecați, adică nu eliberați suc, pentru că atunci se va găti, nu se va prăji. Cel mai bine este să așezați ciupercile într-o tigaie preîncălzită. Când feliile de ciuperci se înroșesc frumos, puteți folosi usturoiul, pătrunjelul, busuiocul și sosul de roșii tocat. Se fierbe bine întregul sos și se adaugă sare și piper după gust.

Într-un vas ignifug, ungeți ușor și debavorați fâșiile de dovlecei desecate, astfel încât să se suprapună puțin. Întindeți sosul de ciuperci de roșii pe acest strat, apoi mozzarella încercuită pe el și acoperiți-l cu un alt strat de dovlecei. În cuptorul de 180 de grade aprox. prăjiți o jumătate de oră și apoi presărați bine blatul cu brânza rasă. Când brânza este înroșită frumos, putem începe să o servim.

De ce dovleceii?

Deoarece este foarte scăzut în calorii, 10 dkg conțin doar 17 kcal. În schimb, conține o mulțime de minerale, vitamine, fibre și apă. Deci, deși nu te îngrășezi, este totuși saturat. De asemenea, are un efect de curățare și antiinflamator, normalizează echilibrul hidric al organismului și menține digestia în ordine.