Oferta noastră de meniu

23 februarie 2008 2:00 AM

Orez prajit cu legume

Ingrediente (pentru 2 persoane): 12 dkg orez, 25 dkg morcovi, 15 dkg praz, 1-2 căței de usturoi, un sfert de piper roșu, 7 dkg germeni de cereale, 2 ouă, sare, piper, 5 linguri. ulei, 2-3 linguri. sos de soia. Gatiti orezul si raciti. Morcovii și ardeii sunt tăiați felii subțiri, prazul tăiat în jumătate este feliat, usturoiul este tocat, mugurii se clătesc cu apă clocotită, ouăle bătute sunt sărate și piperate. În tigaie 1 lingură. se încălzește uleiul, se toarnă oul și se prăjește fără a amesteca, apoi se toacă și se scoate cu o paletă. Încălziți uleiul rămas, adăugați morcovii și prăjiți-i 5 minute. Se adaugă prazul și usturoiul, se mai prăjește încă 5 minute, apoi se adaugă orezul, germenul, oul prăjit și se încălzește. Condimentați cu piper și sos de soia

Ingrediente: 1 portocală + 1 suc de portocale, 4 linguri. zahăr pudră, 2 linguri. pulbere de gelatină, o jumătate de suc de lămâie, 1,5 dl smântână, 25 dkg caș de vacă, 1 farfurie gata preparată cu fructe. Spălați bine portocala, stoarceți sucul, tăiați coaja în cuburi mici. Topiți zahărul glazur cu 1 dl de apă într-o oală mică, peste o flacără salvatoare. Presărați gelatina și topiți-o cu agitare. Se lasă să se răcească timp de 10 minute, apoi se adaugă coaja de portocală. Se cântărește sucul de portocale și lămâie, dacă este mai mic de 1,75 dl, înlocuiți-l cu suc de portocale. Siropul, smântâna și sucul se amestecă împreună, brânza de vaci se adaugă în două porții și se amestecă până se omogenizează. Aluatul de brânză de vaci este dus la baza tortului, netezit și gelatinizat timp de 4 ore. Se ornează cu coajă de fructe confiate.

Pește în crustă picantă Ingrediente: 1,5 dkg unt, o jumătate de lămâie, 4 felii de suc de somn, 2 linguri. amestec de condimente de pește, 2 linguri. iaurt, sare. Se amestecă untul topit în iaurt, se adaugă coaja rasă și sucul de lămâie și sarea. Prăjiți feliile de pește cu pielea în sus într-un cuptor la grătar la temperatura medie timp de 3 minute, apoi întoarceți-le, ungeți blatul cu amestecul de iaurt și presărați condimentul de pește. Astfel, se prăjește până se înmoaie complet. Serviți imediat. Legumele la aburi sunt cea mai bună garnitură de adăugat și le puteți stropi cu suc de lămâie după bunul plac. De asemenea, putem găti această masă cu conținut scăzut de calorii, făcută din ton într-un sfert de oră.

Ingrediente: 2-3 morcovi tineri, 4 cartofi mijlocii, 1 cap mic de conopidă, 25 dkg mazăre verde (congelată), sare, 1 kk bătut. zahăr, 1 dl smântână, 1 dl smântână, 1 lingură. făină fi noml, un buchet de pătrunjel verde. Tăiați sfecla în cuburi medii sau cuburi mici și cartofii în cuburi de 2,5 centimetri. Conopida este tăiată în trandafiri mai mici. Presărați toate acestea într-o oală, turnați peste 1 litru de apă (chiar mai bine, bulion filtrat) și aduceți la fierbere. Mazărea se adaugă în continuare congelată, sărată, condimentată cu zahăr și acoperită, la foc mic timp de aprox. Gatiti pana se inmoaie in 20 de minute. Amestecați smântâna până se omogenizează cu smântâna și făina și îngroșați supa de legume cu ea. La servire, se presară bogat cu pătrunjel tocat.

Ingrediente (pentru 6 persoane): 4 mere mai mari, acre, 2 dl lapte, 20 dkg făină de strudel, un praf de sare, 1 ou, 1 coajă și suc ras de lămâie, 1 lingură. rom, ulei pentru prăjit, 7 dkg zahăr pudră pentru decor. Curățați merele, tăiați-le semințele, tăiați-le transversal în patru părți. Bucățile de fructe se pun în apă rece amestecată cu suc de lămâie până la utilizare. Pentru aluatul de clătite, amestecați celelalte ingrediente într-o furculiță fără noduri. Rotiți bucățile de măr picurate în el, apoi prăjiți ambele părți în ulei fierbinte până când sunt crocante. Scufundați merele în exces în excesul de ulei și presărați-le cu zahăr pudră, la care putem amesteca și scorțișoară. Se servește cu cremă.

Spaghete cu sos de mozzarella și fenicul

Ingrediente: 2 tuberculi de fenicul, 50 dkg spaghete, sare, 2 linguri. ulei de măsline, 1,25 dl bulion de legume, 15 dkg smântână, 1 coajă rasă de lămâie și suc, 4 linguri după gust. lichior de anason, piper, 25 dkg mozzarella. Feniculul este curățat, tăiat în jumătate pe lungime și trunchiul mijlociu este îndepărtat. Tăiați semi-tuberculii în diagonală în felii subțiri. Gatiti aluatul in multa apa cu sare. Încălziți uleiul într-o tigaie mare și prăjiți ușor feliile de fenicul din ea. Adauga supa, smantana, coaja de lamaie si lichior dupa gust. Gatiti 5 minute. Se condimentează cu sare, piper și puțină zeamă de lămâie. Rupe mozzarella în bucăți mici și adaugă-o în aluatul scurs împreună cu sosul de fenicul.

Chiar și în vremuri incerte, duminica este un punct sigur. Pentru a supraviețui în ciuda dificultăților economice, are nevoie de sprijinul cititorilor săi. Abonați-vă cu ușurință, online și, dacă puteți, susțineți duminica în plus!

Faceți clic aici pentru a fi în timpul și după epidemie în fiecare duminică de marți!