Masă de seară

23 martie 2012.

Este bine cunoscut faptul că puteți slăbi cu o dietă de 1200-1500 kcal pentru femei și 1700-2000 kcal pentru bărbați. Mai puțin de jumătate din acest lucru ar trebui consumat pentru gustări și cină. Piramida alimentară zilnică este următoarea: carbohidrați: 60%, proteine: 25%, grăsimi: 15%.
După ce am citit sfaturile mai multor experți în dieteticenți, imaginea s-a reunit în cele din urmă: sunt treaz seara târziu (lucrez la computer), uneori de la miezul nopții încoace. Dacă nu mănânc după 6 seara, ochii îmi vor bate de foame. Și când postesc, corpul începe să-și piardă. Deci, după ora 6 seara, nu trebuie să mâncați decât dacă intenționați să vă culcați la ora 7-8 și dacă ați consumat toți nutrienții necesari pentru ziua respectivă (altfel va apărea o boală de deficit mai devreme sau mai târziu). Aportul de energie pe toată durata zilei este important. Desigur, nu trebuie să mănânci totul seara. Dacă ți-e dor de masa de seară, va duce foarte curând la o încetinire a metabolismului tău și trebuie, de asemenea, să ne gândim dacă putem continua să nu mai luăm niciodată cina? Dacă vom introduce cina după aceea, nu o vom primi înapoi?

Ce să iei la cină?

Și ce să iei la cină? Ar trebui consumate proteine și grăsimi (Omega-3, Omega-6). Ceea ce dăunează sănătății noastre este că mâncăm prea mult din anumite tipuri de grăsimi și nu suficient din altele. ” Nu mâncați alimente pe care străbunica voastră nu le știa ", spune zicala și există adevăr în ea. De fapt, am trecut de la grăsimi animale gustoase și hrănitoare la „grăsimi artificiale” mai puțin gustoase și hrănitoare, așa că am început să consumăm mult mai mulți carbohidrați decât aveam nevoie.

Grăsimi, acizi grași

Acizii grași omega-3 nu pot fi produși singuri de corpul nostru. Acizii grași omega se găsesc în cantități mari în plante și pești (somon, macrou, ton, sardine). Oamenii încă nu și-au dat seama că aportul scăzut de Omega-3 este o cauză la fel de importantă a obezității ca și aportul crescut de carbohidrați. Simptomele deficitului de acizi grași omega-3 includ de ex. căderea părului, chelie, mătreață. Din cauza malnutriției, firele de păr devin mai subțiri și începe pierderea părului. Simptomele pot include fisuri ale pielii, dureri de cap (migrene), zgomot la urechi, tensiune nervoasă, depresie, mâini și picioare reci etc.

Grăsimile sunt importante deoarece sunt implicate în structura membranei celulare, formarea anumitor hormoni, absorbția vitaminelor liposolubile și formarea vitaminei D. Cu toate acestea, în timp ce nevoile zilnice de energie ale oamenilor din epoca de piatră sunt de cca. A acoperit 25% cu grăsime, iar astăzi a crescut la 40-50%. De fapt, consumăm multă grăsime.

Dar ce fel de grăsime? Hidrogenatul, așa-numitul ar trebui evitate grăsimile trans (unt, cremă de brânză, margarină, chipsuri, gustări preambalate cu o mulțime de conservanți, dulciuri). Prea mult acid gras saturat (în principal derivați de origine animală), pe de altă parte, crește nivelul grăsimilor din sânge, așa că încercați să reduceți cantitatea. Încercați să consumați cantitatea necesară de grăsime sub formă de uleiuri presate la rece, cu procese ușoare de gătit, deoarece la temperaturi ridicate toate grăsimile se descompun în substanțe toxice.

Uleiuri

Este recomandat să consumați ulei de pește și ulei de semințe de in înainte de culcare, dar cel puțin nuci, alune și semințe de dovleac. Nucile sunt bogate în vitamina B și proteine. Migdalele sunt la fel de bogate în calorii (620 calorii/100 grame) și bogate în proteine (20 grame proteine / 100 grame migdale). Alunele sunt, de asemenea, bogate în calorii (550 calorii/110 grame, dar și o sursă excelentă de magneziu). Uleiurile sunt amestecate în proporțiile potrivite și turnate pe diferitele salate de legume. Cercetătorii spun că uleiul de semințe de in poate crește, de asemenea, rata metabolică, ajutând la arderea mai rapidă a grăsimilor. Acidul alfa-linolenic sau acidul gras Omega-3 reprezintă 50-52% din conținutul de ulei din semințe. Comparativ cu raportul ideal omega-3: omega-6 = 1: 3, un raport de 1:20 este tipic astăzi.

Masă sănătoasă seara

Deci, pentru cină, mâncați o porție mai mică (și ușor de digerat) de alimente și nu chiar înainte de culcare. De exemplu, pui, curcan (fără piele), pește, șuncă-mașină, mezeluri de pui și curcan, carne de vită slabă, iaurt. Mănâncă carnea la grătar, la grătar, prăjită brusc sau aburită. Folosiți folie de aluminiu și pungă de copt. De asemenea, putem include, uneori, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate (deși cred că laptele de casă este perceput cu o taxă), precum și supă cu puțini tăiței, ouă fierte și fierte și câteva nuci crude. Carbohidrații nu sunt recomandați, deoarece dacă nu mișcăm corpul nu mai necesită energie din acesta.