Modul de reînnoire a corpului

În perioada recentă, au existat mai multe evenimente notabile în viața publică a gastronomiei maghiare, dar aș dori cu siguranță să evidențiez unul. Aceasta este adunarea generală a Asociației Bucătari Maghiari de Dietă.

În vară și în săptămâna anterioară Adunării Generale, actualii și noii candidați la președinție au fost de acord că membrii vor fi deciși de „A” și „B” pentru a vedea cine ar putea reprezenta asociația în viitor. Atunci, actualul președinte, József Némedi, s-a pronunțat „mobilizează-te mai întâi!”

Ei bine, asta s-a întâmplat, pentru că, spre deosebire de experiența din ultimii ani, în acea zi erau prezenți treizeci și șase de persoane, dintre care majoritatea sunt de fapt în poziția de bucătar.

Astfel, pe 9 ianuarie 2017, actualul președinte va trebui să decidă despre persoana actualului președinte, József Némedi, și persoana lui István Asztalos, care vine cu forță proaspătă.

Ședința a început cu un vot de neîncredere, în care József Némedi a întrebat „cine este de acord cu funcționarea actuală a asociației sau cine votează pentru schimbare”?

Rezultatul a fost, fără îndoială, în favoarea schimbării, mai mult de două treimi votând în favoarea schimbării. În acest moment, actualul președinte și, împreună cu el, președinția promit să demisioneze în ianuarie.

Actualul președinte a enumerat cât de mult au făcut în ultimii șapte ani pentru a ajuta asociația și, odată cu aceasta, profesia să se dezvolte. Lista sa include „Concursul de catering public OKÉS” și succesul său, „juriul profesional” nou format și consultările cu organizațiile ministeriale și profesionale care au avut loc de mai multe ori.

Acesta a fost urmat de István Asztalos, care a spus că a salutat aceste programe și a spus că, dacă vor fi aleși, vor continua să colaboreze cu noua președinție în viitor. El a cerut, de asemenea, lui József Némedi și actualului președinte să mențină relații bune cu aceștia și să continue să facă parte din această lucrare în cazul unei schimbări de președinție. La urma urmei, ceea ce este important pentru mobilizare este doar din cauza formalității.

El a adăugat că mi-aș dori ca Asociația Bucătarilor Maghiari ai Dietei să își găsească rădăcinile înapoi și să poată funcționa ca ceea ce au inventat și au creat predecesorii marelui nume. Regretă că, în legătură cu asociația, a cunoscut întâlniri cu participare redusă și scăderea calității de membru în trecutul recent. De asemenea, regretă că asociația a pierdut prestigiul și caracterul de club pe care îl cunoștea înainte și pe baza căruia a considerat că este important să participe la întâlniri. Prin urmare, el va face tot posibilul pentru a schimba acest lucru.

El a spus că, în calitate de președinte, aș dori să restabilesc caracterul clubului bucătarului și, de asemenea, consideră că este important ca prezentările, demonstrațiile și degustările din partea furnizorului și a altor companii să fie din nou parte la întâlniri.

Vor să cunoască materialul de bază și, de asemenea, vor să ofere instruiri profesionale și instruiri pentru membri în viitor, pentru care s-au purtat deja negocieri preliminare, astfel încât demararea lor este într-adevăr doar o chestiune de luare a unei decizii.

În plus, aceștia ar dori să înființeze un serviciu de asistență juridică pentru aderare, așa cum inițiaseră asociația acum câțiva ani.

Vor să reînnoiască cooperarea existentă atât cu organizațiile profesionale, cât și cu autoritățile, dar aș dori să o consolidez și mai îndeaproape în anumite aspecte.

István Asztalos a subliniat că, dacă este ales, ar dori să lucreze în beneficiul tuturor membrilor. În același timp, cu siguranță doriți să reînnoiți comunicarea asociației, fie în presa scrisă, pe portalul social sau pe suprafața online. Potrivit acestuia, în ciuda faptului că nu era membru, el a ajutat deja la activitatea asociației, dar, din păcate, erau încă îngrozitori în această zonă. El a spus că nu există aproape nicio comunicare despre asociație, ceea ce îngreunează activitatea acesteia.

De asemenea, s-a oferit să mențină vie colaborarea similară dintre revista Pagealas și asociație. Ergo continuă să furnizeze rubrici de ziare pentru comunicate de presă. Este adevărat că alegându-l, pe baza propriei idei unice, doriți să o reînnoiți și să o luați în mâinile voastre.

El a mai spus că va introduce un program de „buzunar de sticlă” pentru aderarea la funcționarea asociației, pe baza căruia toată lumea își poate vedea cheltuielile și funcționarea fără nicio cerere sau cheltuială specială.

El a mai spus că intenționează să asigure o președinție onorifică dacă este ales

Domnul István Lukács (bucătar de trei ori câștigător de premii Oscar) și dr. János Kiss (doctorat, vicepreședinte al Hyatt Corporation), care au fost onorați să primească acest lucru prin acorduri prealabile și s-au angajat să facă acest lucru pentru candidatul la președinție. În același timp, au promis că, în funcție de alegerea lor, vor ajuta noul președinte cu sfaturile și contactele lor.

Voința de a face a fost, de asemenea, chemarea de a mobiliza tinerii bucătari actuali, preponderent activi. Și aceasta este cu siguranță o schimbare pozitivă în comparație cu experiența din ultimii ani. Noul candidat la președinție a adăugat la declarația sa membrilor că solicită încrederea, deoarece simte credibilitatea și judecata pe care le-a dezvoltat pe baza muncii sale de până acum, acum o face posibilă. Acesta încearcă să reciprocizeze această încredere cu dezvoltarea celor care lucrează în profesie și își găsesc identitatea profesională.

În același timp, îi cere pe toți cei care pot, să se alăture Asociației Dieta, pentru că în viitor vor să lucreze pentru cei care lucrează în profesie, vor să se gândească cu ei.

Alegerea președintelui asociației va avea loc pe 9 ianuarie, conform deciziei adunării generale.

Mai multe fotografii realizate la eveniment sunt disponibile făcând CLIC AICI!