Multe curcani se pot epuiza de Crăciun

Lanțurile dominante de magazine vor vinde carne de curcan la un preț similar cu anii anteriori, pentru fileul de sân a fost indicat un preț de consum de aproximativ 1.500 HUF pe kilogram și va costa cu aproximativ 50 HUF mai puțin la prețuri reduse, a spus asociația.

epuiza

Potrivit asociației de curcan, cantitatea de carne de curcan produsă este în continuă scădere: cele 100.000 de tone din acest an sunt cu 30.000 mai mici decât în ​​urmă cu zece ani. Aceasta înseamnă o valoare a producției de 37 miliarde HUF pentru animalele vii și 74-75 miliarde HUF pentru bunurile sacrificate și produsele prelucrate în continuare.

Vânzările interne au depășit 32.000 de tone anul trecut.

De asemenea, exporturile au scăzut oarecum: față de 31.000 de tone în 2016, volumul de curcan vândut în străinătate a fost de aproximativ 26.000 de tone anul trecut, dar anul acesta se așteaptă să fie de 28.000-30.000 de tone de carne de curcan. Există o creștere minimă a prețurilor de export față de anul trecut. De exemplu, prețul de transfer al fileurilor de piept de curcan cu piele livrate pe piața engleză în mod special în perioada de Crăciun a crescut cu 5%.

Aceștia au subliniat, de asemenea, că, din cauza duratei ecloziunii, creșterii și îngrășării, fermierii trebuie să țină cont de curcanii destinați Crăciunului și de cantitatea planificată pentru vânzare deja în mai-iunie.

Cererea tot mai mare de carne de curcan este concentrată în săptămâna sau două înainte de Crăciun,

în această perioadă, Gallicoop Zrt. se confruntă cu o creștere de 30-35 la sută a cifrei de afaceri, în principal în cifra de afaceri a fileurilor de piept de curcan, a fileurilor de picioare de curcan și a cărnii de curcan tocate, a spus compania. Conform informațiilor lor, cererea de export pentru perioada de Crăciun va crește cu 35-40 la sută. Cifra de afaceri a Gallicoop este de așteptat să fie similară cu anul trecut, cu aproape aceeași cantitate de curcani tăiată și tăiată și în acest an. Totul se vinde proaspăt în timpul sezonului de Crăciun, au spus ei.