MILKING fără lactoză

„Viața este o călătorie mare”, obișnuiau să spună. O iau la propriu, așa că mă tot rătăcesc prin lume și învăț. Nu numai lactoza mea, ci și sensibilitatea și curiozitatea mea gastronomică au inspirat rețetele care apar aici. Acest blog, printre multe alte lucruri, este mult mai mult decât alte gastrobloguri, care, alături de informații utile, rețete și sfaturi de gătit pentru toată lumea, vă ajută cu sfaturi despre cum să tratați persoanele sensibile la lactoză în viața de zi cu zi și în gătit.

28 iunie 2009.

NUCA

Ultima mea idee în bucătărie este că, din moment ce există un nuc uriaș în grădina noastră și crește mare și delicios cu nuci în fiecare an pentru a se sfărâma, pentru a face din el ceva foarte sănătos și delicios, care este, de asemenea, bine întreținut.

SFAT: prin decojirea nucilor într-o pungă, le puteți păstra la congelator. Când știm că vrem să-l folosim, de exemplu, deasupra unui cookie sau pentru orice altceva, trebuie doar să-l scoatem din congelator cu o zi înainte și putem lucra cu nuci proaspete a doua zi.

Mi-am dorit foarte mult să fac ulei de nucă, asta a fost ideea de bază, dar în curând a trebuit să-mi dau seama că acest lucru nu era evident ceva care se putea face cu ustensile simple de bucătărie, așa că m-am gândit, deoarece îmi place untul de arahide, care este atât de popular printre Americani, dacă aș face același lucru din nuci. A venit ideea, a început testarea și apoi degustarea. Rezultatul este două din două, adică un succes complet.


beneficii daune

Rețeta este următoarea:

nuci cât de mult se vor potrivi în tocătorul tău
ulei de măsline, nuc sau migdale, maxim 2 linguri.
vârf de cuțit de sare
ciupiți zahărul
alte condimente: am folosit speciel scorțișoară (1 linguriță) și curcuma (2 vârfuri de cuțit) pentru ultima porție, dar lăsați-vă imaginația să se elibereze cât mai mult posibil

Ustensilă specială de bucătărie: tocător

Puneți în tocător câte nuci puteți tăia confortabil. Tocam marunt si cand este uniform, adaugam o jumatate de ulei. Se amestecă cu mașina, sarea și zahărul, apoi se adaugă scorțișoara și curcuma și se amestecă încă una. Dacă este răspândit, dar textura sa nu este foarte uleioasă, sunteți gata. Doar gustați-l și condimentați-l din nou, dacă aveți nevoie. Se potrivește bine cu pâine prăjită, fursecuri sau supa bulgară Tarator de mai jos!
Păstrați-l la frigider pentru că în curând se va întări și veți fi nesănătoși.