Nutriția pe bază de plante are un efect negativ asupra rezistenței și a forței musculare?

negativ

Scopul studiului, publicat în coloanele Jurnalului European de Nutriție Clinică, a fost să compare diferențele de rezistență și forță musculară între vegani și omnivori. (1) Principala constatare a studiului lor este că o dietă pe bază de plante nu pare a fi dăunătoare femeilor tinere active din punct de vedere al rezistenței și forței musculare. De fapt, chiar și niveluri semnificativ mai ridicate de VO2 max au fost observate în grupul vegan comparativ cu omnivorii.

Autorii menționează că acesta este primul studiu care arată că o dietă pe bază de plante poate fi asociată cu o performanță mai bună de rezistență submaximală, independent de nivelurile maxime de VO2.

Un posibil mecanism care poate explica performanța mai mare de rezistență a veganilor poate fi aportul mai mare de carbohidrați. Există dovezi că aportul mai mare de carbohidrați poate fi asociat cu o rezistență mai bună și acest lucru se poate datora stocării mai mari a glicogenului în mușchi. Autorii subliniază că, în studiu, aportul de carbohidrați a fost semnificativ mai mare la vegani decât la omnivori, în concordanță cu cercetările anterioare conform cărora vegetarienii/veganii consumă cantități mai mari de carbohidrați. Alte mecanisme posibile care explică performanța mai bună a veganilor sunt reducerea nivelului de stres oxidativ din organism și rata inflamației.

Autorii studiului subliniază că rezultatele pot fi utile în scopuri clinice și practice: este important să se educe profesioniștii din domeniul sănătății, precum nutriționiștii și kinetoterapeuții, cu privire la rolul nutriției pe bază de plante în activitatea fizică. Adică, profesioniștii din domeniul sănătății nu ar trebui să descurajeze oamenii să mănânce diete pe bază de plante și ar putea chiar să o considere o opțiune atunci când implementează un program de antrenament pentru exerciții fizice.

Trebuie remarcat faptul că studiul descris în studiu a constat doar din femei tinere, sănătoase, zvelte, active din punct de vedere fizic. Prin urmare, constatările sunt limitate la această populație. O altă limitare a fost că activitatea fizică aerobă a fost măsurată pe baza unei singure întrebări. Cu toate acestea, aceste rezultate ar trebui luate în considerare deoarece pot încuraja experții să efectueze cercetări suplimentare cu privire la impactul practic al performanței nutriției pe bază de plante asupra diferitelor populații.

Pe scurt, rezultatele prezentului studiu arată că nutriția pe bază de plante nu pare a fi în detrimentul rezistenței și forței musculare la femeile sănătoase tinere, subțiri, active din punct de vedere fizic. Acest lucru sugerează că aderarea pe termen lung (≥ 2 ani) la o dietă pe bază de plante poate susține în mod adecvat retenția musculară și poate fi chiar mai eficientă în ceea ce privește performanța, așa cum arată o performanță submaximală mai bună în comparație cu omnivorii.

Aceste constatări contrazic opinia publică, așa că ar fi important ca experții să educe în mod regulat oamenii că există o alternativă la dieta masivă a unui sportiv pe bază de carne.

Descărcați cartea electronică gratuită pentru îmbunătățirea performanței: