O dietă completă fără lapte pentru copii

Datorită alergiilor sau intoleranțelor, este posibil ca produsele lactate să fie omise din dieta copilului și mai mult timp. L-am întrebat pe dieteticianul Enikő Rajcsik, expert în nutriție pentru copii la Centrul de Alergii Buda, despre ce trebuie să căutați atunci când înlocuiți produsele lactate.

Ce este în lapte?

Laptele de vacă constă dintr - o proporție semnificativă de apă, care minerale - calciu, fosfor și seleniu -, lactoză (lactoză) și vitamine - conține cantități mai mari de vitamina D, vitaminele B2 și B12. Pe lângă asta acizi grași și proteină găsite în cantități mai mari. În ceea ce privește proporțiile, prin consumul de 1dl de lapte, pătrund în corpul nostru aproximativ 3-3 grame de grăsimi și proteine și 5 grame de carbohidrați. Conform recomandărilor de la vârsta de 3 ani, se recomandă consumul a 0,5 litri de lapte sau produse lactate echivalente pe zi, întrebarea este cum să înlocuiți această cantitate într-o dietă fără lactate?

Mancare de bebeluși

În caz de alergie la proteinele din lapte în copilărie, laptele vegetal nu este potrivit ca înlocuitor al laptelui de vacă. Datorită conținutului lor scăzut de proteine, hrănirea pe termen lung cu acestea nu oferă nutrienți, aminoacizi esențiali, vitamine, minerale necesare dezvoltării copilului. Încă din copilărie, formula hidrolizată extensiv este o alternativă sigură la laptele de vacă, care este recomandat copiilor cu vârsta de cel puțin 2 ani, dar până la 6 ani. Deoarece aceste formule medicale speciale pot fi prescrise până la vârsta de 6 ani a copilului și furnizează toți nutrienții necesari dezvoltării, vă recomandăm să înlocuiască laptele dacă copilul este fericit să îl consume. Dacă nu alegem înlocuirea formulelor, atunci proteina din lapte este potrivită și pentru înlocuire carne, inclusiv păsări de curte și ouă. Cu toate acestea, atunci când consumați carne de vită și vițel, acordați atenție dezvoltării unor posibile alergii încrucișate. Băuturile vegetale din lapte, cremele, cremele de gătit pot fi folosite pentru gătit în locul laptelui de vacă și al produselor lactate, dar conținutul lor de nutrienți și vitamine este semnificativ diferit de produsele lactate de origine animală.

Există un înlocuitor de lapte vegetal ideal?

Este necesară și o înlocuire separată?

Spre deosebire de lapte și produse lactate, calciul este absorbit din alimentele vegetale cu o utilizare foarte slabă, prin urmare Pe lângă o dietă fără lapte, este esențial să se furnizeze suplimente de calciu sub formă de supliment alimentar. Deoarece vitamina D promovează utilizarea calciului și încorporarea acestuia în oase, se recomandă ca acestea să fie completate împreună.