O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi nu crește riscul de boli vasculare

Creat: 14 iunie 2011 11:10
Modificat: 14 iunie 2011 11:10

grăsimi

Potrivit Școlii de Medicină a Universității Johns Hopkins, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați suplimentată cu exerciții fizice regulate nu afectează vasele de sânge.

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați vă ajută să pierdeți în greutate, dar pericolul este că, în plus, se consumă de obicei mai multe grăsimi, ceea ce pune mai multă tensiune pe peretele vaselor de sânge. Kerry J. Stewart și colegii săi au studiat efectele pe termen scurt ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi, dar și efectele unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi. Un studiu prezentat la o întâlnire științifică a Colegiului American de Sănătate Sportivă din Denver nu a găsit niciun efect de creștere a riscului pentru niciuna dintre diete.

Cercetătorii au analizat efectul unui mic dejun fast-food extrem de bogat în grăsimi. Un astfel de mic dejun conține mai mult de 900 de calorii și aproximativ 50 de grame de grăsime - aceasta este jumătate din necesarul zilnic. În același timp, au fost măsurate modificările funcției celulelor care alcătuiesc suprafața interioară a vaselor de sânge. Studiul a inclus 55 de persoane supraponderale al căror exces de greutate a fost predominant localizat în zona abdominală și circumferința șoldului a fost, de asemenea, mai mare - ambele afecțiuni au fost asociate cu boli de inimă. Într-un grup, proporția aportului de grăsime a fost inițial de 55%, care a fost redusă treptat la 40%, în timp ce carbohidrații au crescut de la 15 la 40%. Recomandarea Asociației Inimii SUA pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu susține un aport de grăsimi de peste 30% - a urmat celălalt grup de studiu. Toți participanții au făcut exerciții de trei ori pe săptămână.

În timp, 23-23 de persoane din ambele grupuri au slăbit, în medie 4,5 kg. Cu toate acestea, în grupul cu conținut scăzut de carbohidrați, acest lucru a durat 45 de zile, în timp ce în grupul cu conținut scăzut de grăsimi, a durat 70 de zile, în ciuda faptului că numărul de calorii consumate a fost în esență același. Cu toate acestea, nu a existat nicio disfuncție în peretele vasului în niciunul dintre grupuri.