Oțet de mere: pentru gătit, curățat, vindecat

Cu ani în urmă, oțetul de mere era un agent obișnuit în gospodării. A fost găsit în magazine ca alimente, curățenie generală și medicamente. Totuși, cum este posibil acest lucru? Încercăm acum să facem lumină în acest sens.

Avem și oțet de cidru de mere?

Oțetul se formează prin fermentare, timp în care zaharurile din alimente, în acest caz merele, sunt descompuse în drojdii și bacterii. În prima etapă a fermentației, zaharurile sunt transformate în alcool, iar apoi alcoolul este fermentat în continuare pentru a forma oțet. Oțetul poate fi fabricat din practic orice materie primă, cum ar fi fructe, struguri și legume, dar oțetul de mere poate fi făcut doar din mere zdrobite.

Oțetul, cum ar fi oțetul de mere, este principalul constituent al acidului acetic, dar conține și alți acizi, vitamine, minerale și aminoacizi.

Ajută la vindecare?

Oțetul de mere a fost folosit de mult timp în medicina populară pentru tratarea diferitelor probleme de sănătate. Deși oțetul este mai puțin recomandat pentru tratament în medicina clinică, mai multe studii au arătat că oțetul de mere poate fi eficient în destul de multe boli, cum ar fi diabetul și obezitatea. De asemenea, contribuie la bunăstarea generală, accelerează metabolismul, participă la detoxifiere și, de asemenea, ajută digestia. Așadar, ne simțim liberi să-l folosim pentru a mură felurile de mâncare și pentru a salata aromele. De asemenea, este recomandat pentru dieta Candida. Deoarece rezistența sa este mai mică (5% aciditate) decât cea a oțetului de masă obișnuit, trebuie adăugată mai mult din el pentru a obține același gust obișnuit.

În ciuda tuturor acestor date dovedite, consultați un specialist înainte de a începe consumul obișnuit. Ca și în cazul oricărui alt tratament, nu putem spune aici că va avea același efect asupra tuturor.

Foarte eficient în curățare?

Nu numai oțetul de mere, ci orice alt oțet a fost în trecut un agent de curățare general în gospodării. Odată cu creșterea fanilor eco-trendului, din ce în ce mai mulți oameni se întorc să-l folosească astăzi, deoarece poate fi folosit bine pentru curățarea ferestrelor, curățarea băilor și toaletelor și poate fi, de asemenea, eficient împotriva calcarului. Toate acestea se datorează acizilor naturali pe care îi conține, care ajută și la îndepărtarea bacteriilor.

Poate fi folosit și în îngrijirea frumuseții

Oțetul de mere ne curăță corpul nu numai în interior, ci și în exterior. Baia de oțet strânge pielea, exfoliază, curăță și miros pielea. Și clătirea cu oțet face părul matasos, slăbit și strălucitor.

Ildikó Zsupos
Revista Flavors and Feelings