Drojdie de pâine albă de casă de la Szilvi

7% proteine
47% carbohidrați
1% Grăsime

7% proteine
47% carbohidrați
1% Grăsime

7% proteine
47% carbohidrați
1% Grăsime

7% proteine
47% carbohidrați
1% Grăsime
46% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

7% proteine
47% carbohidrați
1% Grăsime
46% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

7% proteine
47% carbohidrați
1% Grăsime
46% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pregătirea

Aluatul se pregătește folosind 2 dl de apă caldă, drojdie și 3 linguri de făină. Se lasă la dospit 30 de minute.
Când drojdia este gata, dizolvați sarea în 2 dl de apă caldă.
Puneți făina într-un castron adânc, adăugați aluatul și apa sărată. Dacă este necesar, pregătiți ultimele 2 dl de apă caldă, dar turnați-o complet numai dacă aluatul o cere.
Frământați 20 de minute. Aluatul nu trebuie să fie nici prea tare, nici prea moale. Făinăți fundul și partea de sus și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de 1 oră.
Cuptorul se încălzește până la 220-230 de grade în aproximativ 7-10, deci este o idee bună să-l porniți înainte de a începe modelarea.
Acoperim aluatul pe o scândură, îl presăm într-un cerc, împăturim cele două margini în mijloc, iar în partea de sus formăm o formă de pană prin împăturirea marginilor peste el. Apoi o înfășurăm de sus, având grijă să apăsăm întotdeauna pe margini și apoi să ciupim cele două părți împreună. Brutăria Limara are o serie de fotografii pas cu pas despre cum să modelezi o pâine, ți-o recomand.
Punem o hârtie de copt într-o formă de copt pentru rață, introducem pâinea, o tăiem ușor în trei locuri cu un cuțit ascuțit, presărăm partea superioară a formei cu apă, apoi acoperim partea superioară a cuptorului pentru rață și coacem în cuptor timp de 50 de minute. Apoi scoateți partea superioară a formei de copt și puneți pâinea la loc în cuptor pentru încă 10 minute pentru a face un brun frumos.
După coacere, așezați-l pe un grătar (chiar și pe un grătar fierbinte scos din cuptor), presărați apă pentru a face un blat frumos crăpat și ascultați cum pâinea începe să vorbească. Bucura-te de masa ta!

Temperatura de coacere: 220 ° C
Metoda de coacere: coacere de jos
Dimensiunea tăvii de copt: 40x25x25
Timp de coacere: 60 minute
Am reușit: de 2 ori
În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 148
Vizualizare pe 7 zile: 1946
Vizualizări totale: 217670
Încărcat 16 octombrie 2012.

Recomandat

Ori de câte ori tânjești pâine delicioasă și proaspătă.

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - garnitură
- bucătărie:
  - Maghiară
- dificultate:
  - ușoară
- timp de pregatire:
  - este în valoare de ea
- bucătar pregătit de:
  - rareori făcute
- cost per persoană:
  - foarte ieftin
- sezon:
  - iarnă,
  - arc,
  - vară,
  - toamna
- alergie la mancare:
  - mic dejun,
  - zece,
  - Masa de pranz,
  - gustare,
  - masa de seara
- vegetarian:
  - ovo-lacto vegetarian,
  - lacto vegetarian,
  - ovo vegetarian,
  - vegetarian
- Dieta:
  - fără zahăr,
  - fără lapte,
  - fără lactoză

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - pâine
- categorie:
  - pâine albă

Căutam o rețetă care, deși consumă mult timp din cauza timpilor de fermentație, nu conține aditivi și nu este complicată. Am primit rețeta de la fiica mea și am făcut-o în două versiuni. Unul a devenit aluat mai dur, celălalt mai moale. Ambele sunt delicioase, deși din punct de vedere vizual aluatul mai tare este mai frumos, deoarece crește în sus în timpul coacerii. Din cauza aluatului mai moale, a devenit o pâine alungită, plată. Nu am reușit să cântăresc primul, dar al doilea dintre ingredientele de mai sus a devenit 1750 de grame.

Rețete similare

Paine cu praf de copt si branza

Pâine albă de la Gourmand

Pâine de casă la cuptor

Pâine leneșă cu o rețetă dovedită pentru hrean

Pâine albă refrigerată de la pussycatt

Comentarii

multumesc, voi incerca: -O

Scriu că am „făcut” pâine vineri și am ales-o: „O Să ai o săptămână frumoasă!” Eva-Anyóca

Voi încerca și eu asta! Am mai copt mai multe feluri, dar nu am îndrăznit să accept încă cele făcute cu aluat! Formatarea acestuia pare cam complicată la început, dar sigur va funcționa! Multumesc pentru reteta! Kriszta

Foarte mult o dată? aluatul, apoi vei vedea. De asemenea, formatarea pare complicată de descris, dar dacă te uiți la imagini (brutăria Limara, formarea pâinii), îți dai seama și că merge ca un cerc. Coacere bună.

Îmi place foarte mult rețeta, dar nu am rădăcini de rață. Aș vrea să întreb ce este similar cu ea? Mulțumesc pentru rețetă.

Un castron Jena larg și adânc, cu capac, poate că acesta seamănă cel mai mult cu el. În acest caz, ar trebui să o folosiți invers, să puneți pâinea deasupra platului și să stropiți fundul golfului. Cuptorul meu de rață este de 8 litri, cantitatea specificată se poate potrivi în acesta și nu se prăjește pe lateral. Dacă aveți mai puțin de aceasta, încercați mai întâi o jumătate de porție pentru a vedea cum se comportă pâinea în timp ce coaceți. Mă bucur că vă place rețeta. Bună ziua Szilvi

Vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsul rapid!

A mers! A devenit puțin mai greu, nu mi-a plăcut textura slabă. dar este în regulă pentru că felierea este mai bună (a fost !), dar din moment ce este un weekend lung, poate să vină noua pregătire. ”„ O Mulțumesc. Eve-A.

Felicitări și mă bucur foarte mult că ați gustat-o. Coacere bună.Szilvi

Pâinea ta este drăguță, Szilvi, și trebuie să fie delicioasă. Pur și simplu nu înțeleg cum a intrat în rețete fără zahăr. Cel mai mare dușman al celor care au nevoie de o „dietă cu zahăr” este făina albă, orezul alb, cartofii, așa că marea greșeală este că trebuie să evite zahărul în sine într-un arc mare. Mă așteptam să găsesc rețete de acest gen în această coloană. De exemplu, EASY realizat din făină graham sau grâu integral. pâine, prăjituri, pentru că majoritatea celor gata preparate nu sunt foarte gustoase.

Draga prima doamnă, vă mulțumesc pentru comentariu, dar nu am pus rețeta acolo unde este. Evident, fără zahăr, deoarece nu are zahăr. Cei care trebuie să evite ceea ce ați enumerat sunt cu siguranță conștienți de acestea. Cu toate acestea, voi încerca să pun o rețetă pe viitor pe care o căutați.

Erupție completă de ani de zile? Am folosit făină până acum. De acum înainte voi face tot ce am nevoie de făină cu făină albă. Sfârșitul amarului, nokedlik fără gust. Nu strică să ai făină albă, dar pentru că totul este mai fin, se obține din aceasta, avem tendința de a consuma mai mult din ea. Respectați moderarea și nu provocați creșterea în greutate. Gândiți-vă la reclame de grăsime și ulei! Am crezut că untura este dăunătoare și am folosit tot felul de ulei timp de 50 de ani. Lumea s-a îmbolnăvit de colesterol. Eradicarea totală? cerealele pot fi infectate cu ciuperci Fusarium. Nu intenționez ca părerea mea să fie o dezbatere. Fiecare decide ce mănâncă. Cu siguranță voi coace această pâine astăzi și nu numai.

Aș vrea să vă întreb dacă înmuiați cuptorul de rață înainte de el?

Bună kris.72, am o friptură de rață în Jena, doar pulverizez blatul cu apă. Dar ar trebui să citiți linkul de mai jos (http://limarapeksege.blogspot.de/2011/11/kenyer-romai-talban.html), aici veți primi răspunsurile la toate întrebările dvs., deoarece am concluzionat din întrebarea dvs. că tu nu o ai pe Jena, ci bolul tău roman.

Am copt această pâine astăzi, avea o textură foarte bună, miroase grozav și coaja este la fel de bună pe cât mi-am imaginat, vă mulțumesc pentru rețetă:) Am copt-o și în yeni ovali, dar mi-era teamă că va sări în cuptor fierbinte, așa că am stropit apa pe pâinea însăși. Trebuia doar să măresc cantitatea de apă, îți spun? dar este dependentă de făină și vreme? este.