VegaLife

Când am locuit în Köln, am dat întâi peste pâine cu nuci. A fost preferatul meu din pâinea germană. La acea vreme, nici măcar nu credeam că aș putea mânca pâine de nucă mult mai gustoasă mai târziu, plus a mea. Nu este nimic special în acest sens. Pur și simplu am făcut rețeta de bază a pâinii specială cu nuci acum.

Este foarte recomandat vegetarianilor să consume semințe și nuci.

Să vedem cum Creatorul a îmbogățit pe scurt, ajutând astfel sănătatea noastră!

Miezul de nuc este bogat în vitaminele A, B1, B2 și C. De asemenea, conține potasiu, calciu și fosfor.

Conține acizi grași nesaturați, scăzând astfel colesterolul. Desigur, dacă nu este amestecat cu zahăr (de exemplu, într-o prăjitură).

Având în vedere că are un conținut ridicat de calorii și energie, ar trebui să-l consumăm doar cu măsură, pentru a nu duce la obezitate. Pe de altă parte, pentru pacienții care s-au înrăutățit din cauza bolii, feliile de pâine cu miere (făcută și cu făină integrală) presărate cu nuci nu sunt doar mâncare cerească în ceea ce privește gustul, ci și bogate în.

Avantajul său este că întărește și nervii și are un efect bun asupra corpului chiar și în cazul anemiei și palorii.

Pacienții cu afecțiuni hepatice nu trebuie să mănânce alimente grase sau grăsimi, dar nucile stimulează funcția ficatului, deci are un efect benefic asupra digestiei.

Deci încă o dovadă că puteți mânca în loc de carne. Ceva care este o hrană mult mai plină, deoarece nu există nimic în ea care să ne otrăvească corpul.

Reteta:

Ingrediente:

2,7 kg de drojdie proaspătă
3,5 dl de apă fierbinte
25 dkg făină integrală
35 dkg de făină albă (BL-55)
2 linguri de ulei
1 dkg de sare
1 mână mică de nuci zdrobite grosier
margarină sau grăsime de cocos

Pregătire:

Zdrobiți drojdia în tigaia prăjitorului și turnați în apa caldă.

Mulți spun că și tu ai nevoie de ceva dulce. Cum ar fi o linguriță de miere sau anghinare organică din Ierusalim. Obișnuiam să pun miere sau săruturi organice pe drojdie, dar am văzut un film mai scurt (Tradiții gustoase) în care femeile din sat coceau pâine și nu adăugau mai multă sare drojdiei și apei, dar deloc zahăr. De atunci, fac pâine fără îndulcitori.

Așteptați puțin timp ca drojdia să se dizolve deasupra apei. Dacă se adaugă zahăr sau miere, drojdia se ridică la suprafața apei. În lipsa mea, se dizolvă.

Între timp, scoateți celelalte ingrediente.

Când drojdia s-a dizolvat, celelalte ingrediente sunt adăugate în ordinea de mai sus.

Puneți-l în mașina de pâine și selectați programul cu care amestecați, frământați și dospați aluatul. Pentru mine, „aluatul” este numele programului și, într-o oră și jumătate, aluatul crud se umflă destul de mult.

Scoateți un vas rotund ignifug. (Am ales un castron din ceramică, dar poate fi și în formă de jena sau de tort.) Întindeți părțile laterale și fundul cu margarină sau ulei de cocos. Presărați cu puțină făină pe forma de întins.

Aluatul dospit este împărțit în 6 părți egale. Din fiecare porție, formează găluște mici cu mâinile și așează-le în tigaia pregătită pentru coacere.

Acoperiți cu un prosop de bucătărie și aprox. odihnește-te o jumătate de oră într-un loc cald. (Acest lucru poate fi omis dacă doriți să fiți gata cu el mai întâi.) Adăugăm miez de nucă în partea de sus a fiecărei grămezi mici.

Apoi îl dăm la cuptor - îl coacem la foc mediu sau 180 de grade. După coacere timp de aproximativ 35 de minute, ungeți blatul cu puțină apă și lăsați-l înapoi timp de 10 minute. În acest fel va fi moale, dar clară, iar partea de sus va avea o culoare mai frumoasă.

Dacă s-a răcit, îl putem consuma deja. Fie de unul singur, fie pătat cu niște pateu.