Pâine graham semințată pe masă!
Am scris de mai multe ori că, de când mi-am dat seama de gustul coacerii pâinii, rareori ne-am „ofilit” pe pâinea din magazin. La oul polar, am găsit făină graham la un preț incredibil de bun și am fost în dulapul nostru permanent de atunci. Aș spune că puțină făină mai grosieră decât grâul integral, dar nu apare deloc în pâine (nici una).
Ingrediente:
350 de grame de făină graham
150 de grame de făină de strudel
7 grame de drojdie uscată
30 de grame de semințe de in
30 de grame de semințe de floarea-soarelui
20 ml grăsime (ulei de măsline extravirgin pentru mine)
10 grame de sare (cu Praid)
20 de grame de gluten de grâu
250 ml apă călduță (aceasta poate varia ușor în funcție de calitatea făinii)
Pregătire: Am turnat ingredientele cântărite în ceaunul mașinii robotizate și am adăugat continuu apa călduță cu cel mai mic grad de frământare. Trebuie să obținem un aluat dur, mediu, lipicios. Când aluatul s-a desprins frumos de peretele oalei, l-am lăsat să se odihnească 45 de minute.
L-am pus într-un yen căptușit cu hârtie de pergament, unde a fost acoperit și fermentat încă 15 minute. Am preîncălzit cuptorul, am presărat bine pâinea cu apă și am copt-o la o temperatură medie (aproximativ 180 ° C pentru electricitate) timp de 40 de minute:
100 de grame de pâine finită mi-au dat 34 de grame de carbohidrați și 244,3 calorii.
Ma intereseaza parerea ta!
Cât de mult ți-a plăcut ceea ce ai citit? 5/5. 1
Vino și rămâi cu mine în următoarele locuri:
- Mic dejun cu miere, aproape 100 de mii de copii ar putea gusta pâine cu unt și miere Diverse zone rurale
- Din rest, preparați un aluat delicios de caserolă din bolognașul rămas
- Ajungem la masa de Paști Győr Plus Győr Plus
- Caca maghiara pe o masa ungureasca! BalconyGaz
- Heather Graham - World Star Femina nu a purtat sutien