Păpădia nu este o buruiană, ci mai degrabă o plantă!

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

De asemenea, numiți păpădie și lapte de câine - pentru a numi doar cei mai cunoscuți - am făcut o coroană de flori din copilărie și în grădină o scoatem de obicei din pământ împreună cu celelalte buruieni. Cu toate acestea, această plantă mică merită o soartă mai bună, deoarece are multe beneficii pentru sănătate. În plus, nu putem face doar ceai din acesta, ci îl putem consuma și în mai multe feluri de mâncare.

De ce este sănătos?

Conține mulți, mulți antioxidanți și vitamine, cum ar fi vitaminele C, K și B. Bogat în fosfor, fier, magneziu, calciu și potasiu. Nu este neglijabil faptul că conținutul de beta-caroten este foarte mare. Întărește sistemul imunitar și oasele, ajută la formarea sângelui și a bilei, are efect diuretic și protejează sănătatea ochilor. De asemenea, are un control benefic asupra nivelului de zahăr din sânge.

Ce parte poate fi consumată?

Tulpinile, florile și frunzele sale pot fi consumate și utilizate. În scopuri medicinale, putem prepara ceai prin fierbere, iar pulpa fiartă poate fi folosită și ca o compresă prin lingură într-o pungă. Dacă nu trebuie să vă deranjați gătitul de casă, îl puteți cumpăra gata în magazinele de medicamente naturale ca iarbă de ceai uscat sau, de exemplu, ca tinctură.

Utilizarea bucătăriei

Dacă vrem să-l folosim pentru gătit, culegem plante verzi proaspete și proaspete. Poate fi găsit aproape peste tot de la grădina noastră până la malul de șanț, dar asigurați-vă că îl colectați din zone care nu sunt pulverizate și fără poluare a aerului. Păpădia are un gust amar și are o aromă ușor piperată.

Cel mai evident este să stropiți crud crud într-un smoothie sau salată imediat. Gustul său amar se potrivește bine cu ouăle fierte și brânzeturi cu gust caracteristic, de exemplu. De asemenea, puteți grăti, prăji și aburi. Iubitorii de paste pot prepara pesto cu ulei de măsline, orice semințe de ulei, condimente și parmezan. De asemenea, puteți găti supă cremă proaspătă cu cartofi și smântână din frunzele sale și vă puteți îmbogăți și frittata sau umplutura de quiche.

Utilizarea sa este foarte asemănătoare cu frunzele de spanac pentru bebeluși, deci dacă puneți frunze de spanac fragede pe un vas, puteți încerca în siguranță și păpădia. Dacă doriți să vă bucurați de gust chiar și iarna, puteți face miere sau sirop din flori cu zahăr, suc de lămâie și apă.