Bucătăria lui Eddi

Acest aliment poate fi preparat în câteva secunde, ceea ce nu numai că este foarte delicios, dar este și sănătos

Îmi place păstrăvul, deoarece carnea sa este foarte delicioasă, ușor de preparat și relativ ieftină de obținut.

crocant

La fel ca majoritatea peștelui, păstrăvul nu trebuie să fie prăjit mult timp și, din moment ce carnea este foarte gustoasă, nu necesită nici condimente. Se potrivește o mulțime de garnituri lângă el, am făcut-o acum cu mei.

Ingrediente (pentru 2 persoane):

- 2 păstrăvi întregi fără organe (aprox. 400 g)

- aproximativ 8 linguri de făină de porumb

- 1 linguriță amidon de porumb

- 1 lingură de ardei roșu

- grăsime de cocos sau ulei de floarea soarelui pentru prăjire

- jumătate cană de mei (cu cană de 2 dl)

- 2 cani de fasole verde congelata

- 1,5 cani de apa sarata

- 1 linguriță de pătrunjel uscat

- 1 linguriță de tarhon uscat

Pregătire:

Garnitura ar trebui să fie gătită la început, deoarece va fi gata până când peștele. Amestecați fasolea, meiul spălat și condimentele verzi în apa sărată, acoperiți vasul. Aduceți la fierbere la foc mare și apoi puneți la foc mic. Aproximativ 10 minute sunt suficiente pentru ca meiul să se înmoaie.

Spălați păstrăvul și ștergeți-l uscat cu un prosop de hârtie de bucătărie. Sareți bine în interior și în exterior și așezați lamaia în cerc. Într-o farfurie adâncă mai mare, amestecați făina, amidonul, sarea, piperul și ardeiul roșu și întoarceți bine păstrăvul în el. Acest lucru va face pielea peștelui crocantă.

Îmi place să folosesc grăsime de nucă de cocos pentru prăjit, deoarece poate rezista bine la temperaturi ridicate și nu va miroși deloc în apartament. Nu este necesar ca peștele să fie complet scufundat în grăsime în timp ce se prăjește, dar ar trebui să ajungă cel puțin la jumătate pentru a transforma carnea de pește peste tot, este suficientă 5-5 minute pe fiecare parte.

Acordați atenție igienei, precum și cărnii crude! Nu lăsați peștele pe blatul bucătăriei mult timp la temperatura camerei și dezinfectați totul bine după muncă.

Serviți cu maioneză și lămâie și mâncați încă fierbinte!