Rețete Rita Fitness

rețete dietetice pentru cei care vor să slăbească și să mănânce sănătos

vreau sa slabesc!
Rețete dietetice
Mic dejun dietetic
Prânz dietetic
Cina dietetică
Fursecuri dietetice
Dieta dietetică
Înscrieți-vă pentru Newsletter

Căutare rețete

Piept de rață prăjit cu piure de măr de muștar Dijon de cimbru, piure de cartofi și smochine prăjite

Categoria principală:	feluri de mâncare de pasăre
Masă:	Masa de pranz
Sezon:	toamna, iarna, sezonieră
Ocazie:	vintage, zi marțiană, prânz duminică, Crăciun, Anul Nou, carnaval, Ziua Îndrăgostiților
Dificultate de pregătire:	mediu
Timp de pregatire:	max. 60 min
Nivelul prețului:	ingrediente scumpe

Piept de rață fript cu piure de mere de muștar Dijon de cimbru, piure de cartofi și smochine prăjite

Există mai multe arome pe o farfurie care se completează perfect. Marele meu favorit este piureul de mere, pe care îl fac de obicei lângă partea prăjită. Cu siguranță merită încercat.

Ingrediente (pentru 2-3 persoane)

1 kg piept de rață
sare
piper negru
1 ek. gras
cimbru proaspăt sau rozmarin
pentru smochine prăjite:
5-6 smochine coapte
ulei de masline
1 ek. zahar granulat
pentru piure de mere:
4 mere
2-3 ek. zahăr
1 ek. unt
1 dl vin alb dulce
1 buchet de cimbru
1 ek. Muștarul Dijon (alte muștar sunt bune pentru el)
pentru piure de cartofi:
250 g cartofi
10 g drojdie
putin lapte si zahar
40 g de făină
1 ou
sare
15 g unt
ulei de gătit pentru prăjit

Pregătirea

1. Spălați rața, infuzați-i pielea, având grijă să nu tăiați carnea, pentru că apoi se usucă. Se condimentează cu sare, piper și cimbru.

2. Coaceți într-o tigaie călduță peste puțină grăsime, rotind mai întâi pielea în jos. Apăsați-l în tigaie, astfel încât stratul de grăsime să se prăjească uniform.

Se prăjește și se pune într-un cuptor la 160 ° C timp de 20-30 de minute (doar 10 minute dacă doriți în engleză). Puneți grăsime și câteva condimente verzi în tava de copt.

Când pieptul de rață este gata, lăsați-l să se odihnească înainte de a felia.

3. Pentru piureul de mere, tăiați merele în cuburi și fierbeți puțin. Se presară cu puțin zahăr și apoi se toarnă peste vin. Fierbeți până se înmoaie și coaceți cu un mixer.

Prăjim puțin iarba tortului și o amestecăm cu piureul. Adăugați puțină muștar și chiar vin, dacă este necesar. Se servește cald.

4. Pentru piureul de cartofi, fierbeți cartofii spălați în apă sărată și coajați. Se filtrează și se curăță fierbinte. Rupeți cu o presă de cartofi și întindeți-o. O rotim din când în când. Drojdia este presărată cu zahăr în lapte și apoi adăugată la cartofii răciți. Se amestecă făina, ouăle, untul și sarea. De asemenea, este posibil să prăjiți cimbru și să amestecați și acest lucru. Se amestecă și se lasă să stea timp de o jumătate de oră.

5. Încălziți un deget de ulei într-o tavă sau tigaie. Folosiți o lingură pentru a modela aluatul. Se coace 4 minute, întorcându-se de mai multe ori. Scurgeți-l pe un șervețel de hârtie.

6. Tăiați smochinele pe jumătate și presărați cu puțin ulei de măsline pe o foaie de copt și presărați zahăr granulat pentru aprox. Coaceți pe un grătar timp de 15 minute la 240 C.

Autor: Földi Rita

Földi Rita: bucătar, consultant în nutriție, stil de viață blogger

Pe blogul meu de fitness, dovedesc asta alimente dietetice pot fi, de asemenea, delicioase. Uitați de dietele de autocompătimire și de alimentele plictisitoare! Dacă ți-e dor și de dulciurile și prăjiturile din dieta ta, atunci ești în locul potrivit!

Vă voi ajuta să puneți împreună mâncare delicioasă a dietă dieteticăedet, îți voi arăta cum să fii slabă pe termen lung și îți voi da sfaturi pentru a găsi fericirea în altceva decât să mănânci. Citeste articolele mele, uită-te la Rețete, dar mai intai cunoaste-l mai bine, și dacă aveți întrebări, trimite-mi un mesaj aici!