Piramidă, curcubeu, cabană - revistă

Oamenii de știință au devenit cunoscuți timp de o jumătate de secol că există o legătură strânsă între nutriție și sănătate și că nutriția joacă un rol cheie în dezvoltarea bolilor. A II. După cel de-al doilea război mondial, prima recomandare nutrițională a fost dezvoltată în Statele Unite pentru a preveni apariția foametei calitative și/sau cantitative. Acest ghid ar putea fi numit chiar și un tort (oricui îi place), unde cele patru felii egale conțin principalele grupe de alimente, care sunt după cum urmează:

2, legume, legume și fructe,

3, lapte și produse lactate,

4, carne și produse din carne.

Această clasificare a rămas până în prezent cu modificări majore sau minore. Esența distribuției egale a tortului a fost ca populația care se deteriorează din război să consume din abundență toate cele patru felii în fiecare zi.

Cu câteva decenii în urmă, construcția pe scară largă (și poate una dintre cele șapte minuni ale lumii) i-a inspirat pe oamenii de știință să creeze piramida nutrițională. Cercetarea nutrițională, vitaminică și minerală a arătat că organismul are nevoie de cantități inegale de diferite grupuri de alimente pentru a menține sănătatea.

Piramida dietetică adoptată în Statele Unite în aprilie 1992 se bazează pe cereale bogate în fibre. Legumele și fructele sunt construite pe aceasta, și mai departe, în mișcare, urmează laptele și produsele lactate, precum și carnea și produsele din carne. Pe „casca” piramidei găsim dulciuri și grăsimi. Aceasta înseamnă să mănânci majoritatea cerealelor, puțin mai puțin din legume, legume și fructe și chiar mai puțin din lapte și produse lactate și carne în fiecare zi.

Ce depinde de câtă hrană avem nevoie pe zi?

Fie că suntem bărbați sau femei, câți ani avem, care este greutatea noastră corporală, facem muncă fizică, facem sport? În consecință, se recomandă un număr mai mic și mai mare de alimente (unitate, porție). Conform principiului piramidei, 6-11 unități de cereale, 3-5 unități de legume, 2-4 unități de fructe și 2-3 unități atât de grupe de lapte, cât și de carne sunt cantitățile recomandate pe zi, în funcție de condițiile de mai sus .

Ca parte a programului Heart Friendly, ghidul alimentar în stil canadian include recomandări sub forma unui curcubeu. Bara exterioară a curcubeului corespunde piedestalului piramidei și, deplasându-se spre interior, dungi din ce în ce mai scurte indică grupurile de alimente care pot fi recomandate în cantități mai mici. Dacă comparăm piramida dezvoltată în 1992 cu curcubeul realizat cinci ani mai târziu, găsim trei diferențe esențiale.

Unitățile zilnice recomandate pentru curcubeu sunt următoarele: cereale 5-9, legume și fructe grupa 5-8 (aceste două grupe nu sunt separate cantitativ), produse lactate 3-4, carne 2-3 unități. Deci, acest tip oferă mai multe pentru unele grupuri decât piramida, dar mai puțin pentru alte alimente. Laptele și produsele lactate, precum și carnea și produsele din carne reprezintă un nivel separat în curcubeu. Vârful piramidei este alcătuit din dulciuri și grăsimi, acest grup nu este listat în Ghidul alimentar al programului Heart Guide, deoarece consumul acestor alimente nu este recomandat zilnic.

În Germania, piramida cu trei benzi a fost dezvoltată în 1995. Fondul de ten este alcătuit din cereale, legume și fructe, la nivelul mediu găsim „constructorii”, acestea sunt carne și produse lactate. Dulciurile și alimentele bogate în grăsimi și sare, numite „arome”, sunt, de asemenea, culmea aici.

În OÉTI, la sfârșitul anilor 1990, au rupt piramida și curcubeul și au construit o cabană. Acest tip de ghid a fost realizat în același timp cu piramida germană, cu un coș de fum format din dulciuri și zaharuri. Principiile de bază ale structurii piramidei germane și ale cabanei maghiare sunt aceleași, mesajul lor este următorul: atât cerealele, cât și legumele trebuie consumate în abundență în fiecare zi.

Mulți sunt familiarizați cu statisticile uluitoare care au apărut atunci când se compară decesele din Marea Mediterană și din alte țări. Printre bărbații din Anglia

De 2,5 ori, de 3 ori mai multe femei mor de boli cardiace ischemice decât în țările mediteraneene (Italia, Spania, Grecia). Rata mai bună a mortalității se datorează dietei mediteraneene. Un exemplu clar al acestei diete este un ghid dezvoltat și în Grecia sub forma unei piramide.

Piramida a fost împărțită în trei unități mai mari, reprezentând grupurile care trebuie consumate zilnic, săptămânal și lunar. Specialitatea în comparație cu cele discutate anterior este utilizarea zilnică recomandată a uleiului de măsline și a vinului, a peștelui și a păsărilor de curte săptămânal, în timp ce carnea (roșie) ar trebui consumată lunar. Și identitatea este că cerealele, precum și legumele, legumele și fructele formează piedestalul.

După cum putem vedea, elementele de bază ale alimentației sănătoase pot fi abordate în mai multe moduri. Urmăm oricare dintre recomandările prezentate și suntem pe drumul cel bun.