Piroska ar invidia, de asemenea: marshmallow zmeură-nucă de cocos

Ei bine, dar nu i-o dăm lupului! 🙂

La urma urmei, nimeni nu poate rezista asta, așa, dar atât de delicios. 🙂

Deci, ce zici de albușurile de ou?
Orice vrei, se pot face multe din albușuri. Sfaturi și + 9 idei la sfârșitul rețetei. Tocmai am făcut această delicioasă marshmallow de zmeură-nucă de cocos.

Știați?
Care este diferența dintre marshmallows și marshmallows?
O cunoscută foarte dragă a mea, doamna/Katika, mi-a spus că de ex. În America, se numește Marsh-pepene galben (mas-pepene galben). Poți face cu adevărat o mulțime de lucruri bune cu el, poți să le prăjești cu focul de tabără sau pur și simplu să pui marshmallows (albe) în cafea fierbinte, în loc de zahăr, va face cafea bună (spumă de zahăr) din ea, sau de ex. Cartofii dulci de Ziua Recunoștinței se pot coace și la cuptor.
Ca să nu mai vorbim de faptul că este preferatul copiilor și adulților deopotrivă și chiar rapid și delicios, este excelent pentru un super-oaspete.

Deși cred că fiecare zână de bucătărie știe că albușurile pot fi congelate timp de o jumătate de an, pot fi refrigerate într-un borcan de sticlă bine sigilat timp de 2-3 zile, dar este mai bine să le folosiți cât mai curând posibil. Iată o super rețetă pe care o putem folosi pentru albușuri de ou. Este demn de remarcat faptul că un albus de ou mediu cântărește 30 g.

Rețetă fără gluten pentru zmeură și nucă de cocos
Ingrediente: (tava mica de copt)
90 g = (3 ouă mari)
un vârf de sare din Himalaya
1 cană zahăr
1 lingurita de apa
¼ cană piure de zmeură
Dizolvarea gelatinei:
2 grămezi de gelatină
2 lingurite de apa
4 ek piure de zmeură
Pentru condimente:
2 buc aroma de vanilie
2 lingurițe de aromă de zmeură
Pentru marshmallow rotative:
2 linguri de amidon de porumb
2 linguri zahăr pudră
2 linguri bucăți de nucă de cocos

* Notă: Am făcut piureul de zmeură dintr-o ½ pungă de zmeură mirelită, am amestecat-o, am filtrat-o și am terminat.

Pentru a măsura cantități (de exemplu, 1 cană? Câți kg?) Și multe informații suplimentare puteți citi aici.

Mousse de zmeură-nucă de cocos
pregătire:
Deci, din moment ce am colectat albușurile într-un borcan de zidărie, am cântărit în prealabil cântarul și am cântărit rapid cantitatea de 90 g albușuri.

Începem să batem albușurile, cu un praf de sare, până la o textură în care se formează un vârf mic de spumă pe tel.

Așezați gelatina într-un castron și amestecați cu apă și piureul de zmeură.

Între timp, puneți zahărul, piureul de zmeură și apa într-o cratiță mică și aduceți la fierbere. Îi măsurăm temperatura cu un termometru pentru zahăr și, când are 115 grade, este bine. Apoi, amestecând în continuare spuma de albuș de ou, pe o etapă înaltă, adăugați încet siropul de zahăr de zmeură pe partea laterală a bolului, apoi adăugați gelatina. Între timp, condimentează cu aromă de vanilie și aromă de zmeură.

Apoi, continuați să bateți până când partea bolului este călduță.

Se toarnă în foaia de copt căptușită, se orientează și se lasă deoparte timp de 2 ore.

Când timpul a trecut, amestecați zahărul glazură, amidonul de porumb și așchii de nucă de cocos și turnați într-o tavă. Și cu un cuțit ascuțit (de asemenea, întoarceți cuțitul în amestecul de zahăr glazură de mai multe ori, astfel încât să puteți felia mai bine mousse-ul de marshmallow) transformați marshmallow-ul feliat în amestecul de zahăr glazură.

Apoi puneți puțin în frigider timp de o jumătate de oră și apoi putem mânca pe această delicioasă marshmallow fără nicio gluten.

Mai multe idei pentru utilizarea albușului de ou, ați mai văzut asta?

Raffaello cu crema de cocos (aluatul de bază poate fi făcut, deoarece este făcut cu albușuri de ou, în loc de smântână, de exemplu, numai budinca de vanilie sau ciocolată poate merge deasupra, cu frișcă sau brânză de vaci, doar imaginația stabilește limite, pentru prăjituri simple)

Și când vine vorba de ouă, există o mulțime de istețe, le puteți citi făcând clic pe linkul de mai jos:
Practici de ouă de casă

Dacă ți-a plăcut rețeta, te rog să o împărtășești cu alții, să crezi în sănătatea tuturor ... Mulțumesc

Pentru mai multe rețete, sfaturi, curiozități, alăturați-vă paginii mele de facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Pofta bună și sănătate bună!
Claris