Pizza cu dovlecei: fără făină, carbohidrați minimi, dar delicioasă

Nóra Mojzes 14 aprilie 2019.

Dacă ți-a plăcut acest articol, împărtășește-l cu prietenii și cunoștințele tale!

Pe lângă dovlecei, această pizza de specialitate este făcută din parmezan și mozzarella, care conține mult, mult mai puține calorii decât variațiile tradiționale. În plus, este potrivit pentru a mânca câteva legume împreună cu copilul dumneavoastră - fără să vă dați seama.

Dacă aluat de pizza îl aveți deja, îl puteți arunca în orice condiție doriți. O puteți face cu bază de smântână de roșii sau usturoi, în versiune vegană sau cărnoasă, acest lucru vă este deja lăsat. Rămâneți însă la un singur lucru: brânzeturile care se topesc bine!

Sfaturi pentru pizza perfectă de dovlecei

Sareați dovlecelul ras și lăsați-l să stea puțin pentru a scoate sucul, astfel încât să puteți coace un „aluat” mai crocant din el.
Pizza nu trebuie să aibă mai mult de 25 cm în diametru și să se coacă cu adevărat până când este crocantă și maro!
Nu întindeți aluatul complet cu sosul, lăsați cel puțin 2 cm în cerc, astfel încât să obțineți marginile de pizza cu adevărat crocante.

Pizza de dovlecei

Ingrediente

Baza de paste: 2 ½ cesti de dovlecei rasi (stoarse), 2 oua mari, ¼ ceasca de faina, 1½ lingurita de sare, ¼ ceasca de parmezan ras, ½ ceasca de mozzarella (tocata)

Conditii: (opțional): ¼ cană de sos de pizza sau roșii conservate, 1 cană de mozzarella (tocată sau ruptă), ½ cană de brânză cheddar (tocată sau rasă), ¼ cană de pepperoni, ¼ cană de măsline feliate, ½ cană de felii de ciuperci. oregano uscat, 1 mână mică de busuioc tocat proaspăt

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade.

Pune dovleceii, ouăle, făina, parmezanul, mozzarella și sarea într-un castron mare, apoi amestecă masa până se omogenizează.

Se toarnă într-o foaie rotundă de copt căptușită cu hârtie de copt, apoi se coace timp de 13-16 minute până când baza aluatului este maroniu.

Luați cuptorul la 400 de grade, apoi scoateți aluatul și împachetați-l cu topping-uri: ungeți cu sosul de pizza, puneți brânza, celelalte accesorii și mirodenii pe el și coaceți încă 10-13 minute. Se servește cu busuioc proaspăt.