Rețetă plăcintă cu cartofi cu salată de măsline

Un fel de mâncare similar este făcut din cartofi rasi sub numeroase nume. Așa am reușit acum.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

Pentru plăcintă:

1 kg de cartofi
2 oua
3 lingurite sare
3 dl ulei de gătit
bobite de rozmarin

Pentru salată:

Salată iceberg de 0,5 capete
2 ciorchini de castraveți
60 dkg de roșii
2 buc suc de lamaie
2 linguri de sare mocha
1 prindeți piper măcinat
1 lingura ulei omega
15 kg kg brânză Mitakos
15 măsline verzi
15 măsline negre

Pregătirea

Radeți cartofii fierți în păr, amestecați-i cu ouăle, făina și sarea. Deoarece prăjim în grăsime și nu într-o tavă de copt, nu adăugăm ulei sau grăsime în aluat. Formate în plăcinte de dimensiuni de palmier, cu mâinile făinoase, se prăjesc în ulei la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.

Puneți uleiul omega, sarea și zeama de lămâie într-un castron de salată mai adânc, adăugați puțină sare, întoarceți castraveții curățați și roșiile. Adaugam salata iceberg, o intoarcem usor, de cateva ori. Tăiați ardeiul roșu în benzi subțiri, trageți în locul boabelor de măsline, ciupiți-le la dimensiune.

Reziduul se adaugă la salată, pe care presărăm cele două feluri de măsline și brânza sărată tăiată în cuburi mici. Se presară piper măcinat. Resturile pot fi consumate și la micul dejun cu pâine prăjită untă cu ulei de usturoi. Pofta buna! Creat de Márta Nyersné Vajda