Căutați o rețetă sau un ingredient

Rețetă Rețete

Pregătirea

Mod de preparare: Se taie untul în cuburi și se adaugă în făina sărată. Se sfărâmă, apoi se adaugă ouăle și se frământă aluatul. Înfășurat în folie, lăsați să se odihnească la frigider timp de 1 oră.

Până atunci, tocați ceapa și radeți brânza. Amestecă-le într-un castron, apoi adaugă smântâna și ouăle, sare și piper ușor (aluatul va fi deja sărat!).

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Ungem o formă de plăcintă de dimensiuni normale.

Scoateți aluatul din frigider, împărțiți-l în jumătate, dar o jumătate ar trebui să fie puțin mai mare. Din această jumătate, cca. 1/3 este tăiat și celelalte părți sunt întinse într-un cerc între folii și apoi așezate pe fundul tăvii de plăcintă cu unt. Frământați bucle din partea tăiată și apăsați-o pe partea laterală a formei pentru plăcintă.

Întindem hârtie de copt pe ea, pe care presărăm fasole de copt. Coaceți 5 minute, apoi scoateți fasolea și coaceți fără ele încă 5 minute.

În timp ce aluatul s-a răcit ușor, cealaltă jumătate este întinsă în cerc.

Amestecul de ceapă se toarnă pe aluatul copt și se întinde. Așezați cealaltă jumătate a aluatului deasupra. Dacă este puțin mai mare decât forma, apăsați-l între aluatul copt și umplutură, altfel îl presăm pe aluatul copt cu o furculiță. Ca ornament, putem desena câteva dungi pe el cu un cuțit. Punch-l în câteva locuri pentru a permite aerului să scape.