Prăjit de fazan de lămâie

cuișoare lămâie

Marele avantaj al unui fazan decojit pentru gătit este că poate fi preparat foarte ușor, rapid și într-o varietate de moduri. THE făină de fazan de lămâie ideal pentru vacanțe, ocazii de ospitalitate și nu este nevoie să vă grăbiți.

Ingrediente

  • 1 fazan mediu (gata de gătit)
  • 1 lămâie
  • 2 fire de rozmarin
  • 7 căței de usturoi
  • 50 ml ulei de măsline
  • 50 ml vin alb

Pregătirea

  1. Fazanul este tăiat în jumătate de-a lungul sternului.
  2. Lămâia este feliată în patru cuișoare.
  3. Cu degetele scoatem frunzele de rozmarin de pe tulpină, strângându-le ușor. Strângeți cățelele de usturoi ușor cu un cuțit plat sau o palmă, dar nu le curățați.
  4. Umpleți un castron mare cu vin, ulei, căței de usturoi și bucăți de rozmarin.
  5. Puneți fazanul în el, înșurubăm lămâia pe el. Rotiți fazanul în marinată, adăugați cuișoare de lămâie, sare, piper și odihniți-vă o jumătate de oră.
  6. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  7. Jumătățile de fazan se rumenesc pe ambele părți într-o tigaie, apoi se toarnă într-un vas de copt cu ulei - adăugați marinada (inclusiv usturoi și cuișoare de lămâie).
  8. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute, apoi acoperiți și acoperiți timp de 15 minute.
  9. Se servește cu sos.

sfaturi

  • Serviți cu cel puțin două garnituri diferite - de exemplu piure de legume, legume prăjite, legume la abur. De asemenea, o salată de iarnă merge bine cu ea. Garnituri >>
  • Un fazan este suficient pentru două persoane - dar nu aruncați oasele rămase, faceți din ele o supă de bază.
  • Prăjitul cu fazan de lămâie este un fel principal foarte simplu, dar excelent - ideal pentru prânzuri speciale de familie și ospitalitate.