Prăjit pe un pat de sare la un meniu crocant bun - weekend fără macera

Putem fi slabi pentru weekend, plus că caniculă pare să fi sosit, ar fi bine să ne mulțumim rapid cu cina de vineri seara sau cu prânzul de sâmbătă. De preferință cu cele mai puține aparate foto. Adică cu sare!

Coacerea în sare datează de secole, carnea făcută în acest fel va fi delicioasă crocantă și foarte sfărâmicioasă și va fi imposibil să o stricați. Ceea ce se poate scrie special în favoarea coacerii pe un pat de sare este că nu va fi miros de ulei. Tot ce aveți nevoie este una sau mai multe farfurii de sare din Himalaya, în funcție de câte pui și legume doriți să coaceți în cuptor, deasupra cuptorului cu gaz, pe cărbune sau doar pe grătar.

Ce este mai important: nu vă lăsați intimidați prăjind cantități mari de sare! Pentru că foaia de prăjire cu sare din Himalaya nu face altceva decât să ajute la transformarea cărnii cât mai sfărâmicioasă și mai suculentă. Și nu, nu va face puiul prăjit necomestibil, așa cum este nesănătos, de ce? Acest lucru va fi dezvăluit și la sfârșitul rețetei!

Pui la Sare din Himalaya cu legume

Pentru 1 pui întreg rupt:
1 farfurie de coacere cu sare din Himalaya
1 cap mare de usturoi
trei fire de cimbru, oregano sau busuioc după gust
1 lămâie mare
ulei
piper

Ardei interiorul și exteriorul puiului curățat, curățat cu grijă, apoi umplu căței de usturoi, lămâia tăiată în sferturi și condimentul verde în burta de pui. De asemenea, piperăm la exterior și ungem puiul cu ulei.

Se acoperă cu folie de aluminiu, se coace aproximativ o oră și jumătate și se sfărâmă. Când ați terminat, lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute, cu excepția cuptorului, pentru ca aromele să se amestece bine.

La jumătatea timpului putem pune cartofi, cartofi dulci, ceapă, sfeclă, păstârnac, roșii, mai mulți ardei, dovlecei, vinete sau alte dovleci pe altă tavă de sare. Dacă ne place feniculul, nu-l ratați.

De asemenea, puteți prăji shashlik, alte tipuri de carne, cum ar fi piept de curcan sau friptură de vită pe cuptorul de sare din Himalaya.

De ce este sănătoasă sarea din Himalaya?

După cum am promis mai sus, vorbim și despre motivul pentru care utilizarea sării este sănătoasă dacă respectăm ceea ce este necesar.

Pentru că da, utilizarea excesivă a sării poate avea un efect dăunător asupra sănătății, despre care auzim multe. Știm că este minunat. Dar nu întâmplător putem citi peste tot. Diverse semifabricate și produse finite, amestecuri de condimente, produse de patiserie, mezeluri conțin și sare, adesea într-o proporție suficient de mare pentru a spori gustul, al cărui aport nu este sigur. Ca să nu mai vorbim de conținutul ridicat de sare al diferitelor dulciuri și gustări consumate ca gustări.

Consumul excesiv de sare crește șansele de a dezvolta plângeri cardiovasculare, infarct miocardic, accident vascular cerebral pe termen lung, deoarece promovează dezvoltarea tensiunii arteriale crescute. OMS recomandă un aport zilnic recomandat de 5 grame de sare, care este aproximativ echivalent cu o linguriță. Aceasta include toate mesele, inclusiv conținutul de sare al semifabricatelor și produselor finite, precum și sărarea separată.

În același timp, corpul are într-adevăr nevoie de sare, dar nu contează cu adevărat în ce proporție și puritate. Sarea Himalaya este o alternativă sănătoasă la aportul de sare, este similară în conținutul de sodiu cu sarea de masă, dar conține și magneziu, potasiu și calciu. Mai mult, marele avantaj al sării Himalaya este că are un efect alcalin. Pe lângă consumul de alimente acidifiante, este adesea dificil să consumi cantitatea potrivită de alimente alcalinizante - legume - care pot fi echilibrate cu sare din Himalaya, în timp ce consumi în continuare alte 84 de minerale.

Consumul de sare în căldura mare de vară

La căldură, se recomandă evitarea alimentelor bogate în sare, deoarece sarea elimină apa din corp, favorizând deshidratarea. Prin urmare, nu există nicio îndoială că puiul și legumele care nu sunt sărate, ci prăjite pe platoul de coacere cu sare din Himalaya promit să fie o masă grozavă de weekend, întrucât nu aducem sare suplimentară în corpul nostru coacând pe foaia de copt și putem gatiti cu el rapid si fara griji! Ca să nu mai vorbim de spălarea vaselor, tot ce trebuie să faceți este să ștergeți foaia de copt cu sare din Himalaya și să o folosiți din nou data viitoare.!

Autor: Ágnes Polgár

Imagine: casa de sare din Himalaya
Sursa: Biotechusa