Prin urmare, mâncăm fructe de pădure în mod regulat

Boabele sunt nu numai foarte delicioase, ci și surse remarcabile de antioxidanți printre fructe. Deși știm că nu au un sezon chiar acum, simțiți-vă liber să mâncați și versiunea înghețată! Să ne uităm la unele dintre ele!

prin

Zmeură

Zmeura este bogată în vitamina C, vitaminele B1 și B2 și provitamina A. La fel ca alte fructe de padure, este bogat in compusi antioxidanti precum flavonoide, minerale, in special calciu, potasiu si magneziu. De asemenea, merită să știm că nu numai fructele sale, ci și frunzele sale au un efect benefic. Ceaiul din frunze de zmeură este recomandat pentru vasoconstrictoare și este recomandat și pentru răceli.

Mure

Mure sunt foarte asemănătoare în nutrienți cu zmeura, dar au un conținut mai mare de antioxidanți, în principal datorită culorii lor închise. Frunzele de mure sunt, de asemenea, medicinale, conținând acizi galici și ellagici, flavonoizi și acizi de fructe. Ceaiul obținut din frunze de mure este frecvent utilizat ca antiperspirant, ca agent de transpirație.

Coacăz roșu

Coacăzele sunt foarte bogate în fibre vegetale, în special în conținutul lor de pectină. Gustul său acru se datorează acizilor precum acidul malic, acidul citric, acidul boric, acidul succinic, acidul acetic, acidul oxalic. Interesant este faptul că uleiul de coacăze este similar cu grăsimile găsite în piele, astfel încât utilizarea uleiului de coacăze este recomandată pentru pielea uscată și sensibilă.

Coacăze

Afinele nu au primit multă atenție din partea cercetătorilor de mulți ani, deoarece au niveluri relativ scăzute de vitamina C. Dar de îndată ce știința a descoperit efectele benefice ale flavonoidelor, afinele au devenit imediat centrul interesului, nici măcar o coincidență! Este important să menționăm conținutul său de antocianină, care este, de asemenea, responsabil pentru culoarea intensă albastru-violet a afinelor. La fel ca multe fructe și legume, antocianinele sunt concentrate în coaja de protecție a fiecărei fructe de pădure, deoarece protejează fructele de efectele puternice ale soarelui și ale altor daune asupra mediului.