Mâncăruri vechi și noi, arome moderne

Preparare: 30 de minute, ușor

Nu am avut mult timp în această dimineață, dar trebuie să luăm masa. La sfârșitul cumpărăturilor, eram încă în pierdere în ceea ce privește ce să gătim. În apropiere era și un magazin care vindea condimente exotice și o mulțime de ingrediente acasă. Am vrut un prânz rapid, așa că a venit ideea de a obține ciuperci shitake și un mic mugur de bambus. acest fel de mâncare este familiar tuturor, însă puțini știu că este pregătit. Acum îl împărtășim și, dacă reușiți așa, pentru prețul unui restaurant chinezesc care servește, întreaga familie va trăi bine. Rețeta noastră va fi acum o porție cu două porții.

bambus

O porție: 661 kcal, grăsimi: 21,5 grame, carbohidrați: 73 grame, proteine: 45 grame

Se înmoaie 4 ciuperci shitake în apă fierbinte timp de o oră, apoi se toacă. Într-un castron, amestecați 1 dl de apă cu 1 linguriță de amidon comestibil, un vârf de sare și 30 dkg de piept de pui riscant. Masați amestecul de amidon în carne, durează aproximativ 5 minute, timp în care absoarbe tot lichidul. Șoaptea mea este că acest lucru va face carnea la fel de moale ca în China și șoptesc că acest lucru va face toată carnea moale și amidonul este baza sării de înmuiere a cărnii Kotányi, uite, nu o lua, pentru că poți fă-o acasă.

Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-un wok, apoi adăugați 1 ceapă mare, riscând sau tăiată în bucăți mai mari, și fierbeți cu puțină sare. Când se înmoaie, se adaugă cele 3 căței de usturoi rase și se prăjesc cel mult un minut pentru a face ca acesta să fie bun parfumat, la care se adaugă ciupercile scurse și lăstarii de bambus de 15 dkg și carnea. Răsuciți până când carnea începe să devină albă, apoi adăugați 5 lingurițe de sos de soia (poate fi picant). Se toarnă câtă apă poți acoperi, sare și piper.

În acest timp, fierbeți puțină apă, adăugați 10 dkg de aluat de sticlă și puțină sare după fierbere. Se fierbe timp de 5 minute, se filtrează .

Când carnea noastră este gătită în alimente timp de câteva minute, amestecăm 1 linguriță de amidon într-o deci de apă și astfel îngroșăm mâncarea. Tot ce trebuie să faceți este să îl puneți atât cât va avea consistența acestuia în restaurantele chinezești.

Mâncarea se servește cu aluatul de sticlă. Bucura-te de masa ta!