Descărcare rețetă

Ingrediente:
o bucătărie gata, aprox. 1 kg pui, sare, piper negru măcinat, 2-3 chifle, aprox. 3 dl Helvécia ezerjó (vin alb uscat), 1 ceapă mică, 1 sticlă (280/170 grame) ciuperci Bonduelle premium feliate, 5 linguri ulei, 2 ouă, o jumătate de grămadă de pătrunjel, 1 linguriță bătută de maghiran

1. Puiul este spălat, scurs și apoi pielea este slăbită la piept și coapse - aceasta va fi umplutura. Sarea este sărată în interior și în exterior, piperată și pusă deoparte.
2. Înmuiați chiflele în vinul alb. Desigur, această cantitate nu este suficientă pentru a acoperi bine chiflele, dar scopul nu este de a risipi acest nectar nobil. Așadar, haideți să transformăm chiflele de mai multe ori, strângându-le în vin până sunt aspirate cu toții, înmuiate corespunzător. Apoi stoarce.
3. Radeți ceapa sau tăiați-o foarte mărunt, scurgeți ciupercile. Într-o tigaie, încălziți 2 linguri de ulei și prăjiți ceapa peste ea. Se adaugă ciupercile, se prăjesc împreună câteva minute, se sare și se piperează, se ia de pe foc și se lucrează cu chiflele și ouăle stoarse. Condimentați cu pătrunjel tocat și maghiran și umpleți sub pielea puiului.
4. Așezați într-un vas de copt, ungeți cu uleiul rămas, turnați un pahar mic de apă în jurul său, apoi într-un cuptor preîncălzit cu o flacără mai mică decât medie (aprox. 140 ° C) timp de aprox. Coaceți în roșu timp de 2 ore; în timp ce îl udăm frecvent cu sucul său.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 2 ore 30 minute
O porție: 452 kcal