Mănâncă la Hugi

Picioarele de rață în cauză au fost, de asemenea, înghețate pentru noi de mama mea pentru o vreme, la fel și picioarele de pui, care în cele din urmă au fost făcute printre condimentele provensale. Îți amintești că congelatorul nostru a menționat deja că este destul de șchiop, practic inutil. De aceea, mama congelează diferitele animale moarte și, atunci când mergem în vizită, sortăm cu testerul la început. Ultima dată am ales în sfârșit rața.

crocantă

La fel ca coastele de muștar din postarea anterioară, a face picioare de rață nu este o sarcină culinară extraordinară. Nu va avea un gust mediu chiar dacă îl condimentăm doar cu sare, dar merită să îi adăugăm altceva. Cu o zi înainte de coacere, mi-am sărat bine coapsele și le-am pus la frigider pentru noapte. A doua zi, în plus, le-am presărat cu puțin maghiran. Practic acesta este preparatul, l-am pus în yeni și l-am copt într-un cuptor preîncălzit la 130-140 de grade pentru o oră bună (poate încă 20 de minute). În timp ce coaceți, aprox. M-am cufundat în bucătărie la fiecare sfert de oră pentru a-i stropi pielea cu grăsimea degresată, astfel încât să nu se usuce. Coaceți până când pielea dvs. are o culoare delicată maro aurie, clară și frumoasă.

Pentru carnea friptă, îmi place să mănânc salată ca garnitură. Weekendul trecut am făcut o baie în lacul Balaton și am găsit roșii la legumă la un preț foarte, foarte bun. Am cumpărat o mulțime pentru a face ultimul letcho al sezonului și în cele din urmă o salată de mozzarella. Această salată nu se potrivește atât de mult cu rața, dar de obicei nu iau aceste obiceiuri în serios. Pur și simplu mănânc ce îmi place. Mi-a plăcut salata de mozzarella, așa că a devenit garnitură. Oricum, cred că a fost bine.

Nici acesta nu este un lucru complicat. Unul taie frumos roșiile, dacă sunt mai mici, apoi în articole, dacă sunt mai mari, atunci articolele sunt chiar înjumătățite. În zilele mai bune, puteți obține mozzarella care plutește în bucăți mici în suc și apoi nu trebuie să suferiți nici măcar de tăiere, darămite cât de gustoasă este. Desigur, depinde de forma pe care vrem să o servim. Mozzarella mare poate fi feliată, este potrivită și pentru a înconjura roșiile, de ex. îl punem pe o farfurie, alternând brânza cu roșiile, poate arăta frumos. Prefer versiunea răsucită. Această mică minge de mozzarella se potrivește mai bine. Așa că am pus roșiile și brânza într-un castron, le-am sărat, presărate cu busuioc, presărate cu 2 linguri. cu ulei de măsline și amestecat. Acest lucru merită, de asemenea, să vă pregătiți cu o zi în avans, nu este rău să aveți timp să coaceți aromele.

M-a potrivit pentru rață, cel puțin îmi plac atât de mult aceste două feluri de mâncare încât, atunci când sunt combinate, nu au apărut sentimente negative.

Nu merită să vorbești despre doze. Simplu: câte picioare de rață doriți să mâncați, trebuie să cumpărați câte. Această salată este făcută din 2 pungi de brânză și 8 roșii mai mici.