Purceii sunt mai fericiți decât piureul de lichior japonez

Măcrișul japonez mai puțin cunoscut din Ungaria este o băutură făcută cu distilări multiple cu un conținut mai mic de alcool (aproximativ 25%), din care sunt cunoscute mai multe tipuri. Poate fi făcut din orz, orez, cartofi dulci, hrișcă, zahăr brun, dar există și versiuni din castane și lapte.

Reduce nivelul de stres

S-a constatat că saliva porcilor la o dietă sărată conținea cantități mai mari de anticorp IgA, sugerând că acest tip de hrănire este mai sănătos decât hrănirea cu furaje standard.

Oamenii de știință ai universității au efectuat teste suplimentare la șoareci cu privire la efectele reziduurilor de distilare a sării de orz asupra stresului. Experimentele au descoperit că șoarecii care au consumat reziduuri de distilare o singură dată, chiar înainte de un eveniment stresant, s-au normalizat mai rapid decât alți șoareci.

Carnea de porc este mai gustoasă

Cercetătorii au bănuit că stresul mai scăzut și sănătatea mai bună a animalelor ar face carnea de porc mai gustoasă. Pentru a valida teoria, au fost implicați experți în gust, care au evaluat carnea cu așa-numitul test de gust orb.

Profesorul Junyou Li, cercetător la Universitatea din Tokyo și coautor al studiului, a declarat că nu există nicio diferență în ceea ce privește creșterea în greutate între cele două grupuri de porci care consumă diete diferite, animalele fiind sacrificate la vârsta standard de șase luni, adică orice diferențele în calitatea cărnii nu s-au datorat cantităților diferite de grăsime. Contrastul de calitate resimțit în gust se datorează mult mai mult diferenței chimice din carne.

Această grăsime este alcătuită dintr-un procent mare dintr-un acid gras nesaturat, acidul oleic, care crește nivelul de colesterol LDL sau „sănătos”.

În general, hrănirea cu reziduuri de distilare poate îmbunătăți calitatea vieții animalelor de fermă, reduce costurile pentru fermieri și distilerii și îmbunătățește mediul prin reducerea risipei de alimente.