Quiche de ceapa-dovlecei

Quiche de ceapa-dovlecei

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • _Paste_:
  • 25 dkg făină
  • 12 dkg margarină
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 ek. smântână
  • 1/2 pachet praf de copt
  • vârf de cuțit de sare
  • _Cremă_:
  • 1 ou + 1 albus de ou
  • 2,5 dl smântână
  • 1-2 dovlecei
  • 1 ceapa cap

Pregătire:

Frământați ingredientele din aluat și lăsați puțin deoparte până când crema este gata.

reteta

Curățați ceapa și tăiați-o felii subțiri. Dovlecelul este, de asemenea, curățat, apoi ras pe o răzătoare cu găuri mari (eventual tăiată în felii), sărat și lăsat să stea.
Fierbeți ceapa pe un conținut scăzut de grăsime până când este sticloasă și fierbeți cu dovleceii scurși încă câteva minute. Acest lucru este necesar pentru a nu exista prea mult suc, înmuiați aluatul.

Când am terminat cu asta, unim smântâna: amestecăm ouăle în smântână și apoi albușurile bătute într-o spumă tare. De asemenea, aromez smântâna în sine și legumele cu sare și piper. De asemenea, puteți adăuga un pic de condiment verde în cremă. În loc de smântână, se poate face cu un amestec de smântână-kefir-smântână.

Când ați terminat, întindeți aluatul și așezați-l într-o formă de plăcintă cu unt (aproximativ 23-26 inci). Adăugați dovleceii aburi și turnați smântâna. Presară blatul cu brânză rasă.

În cuptorul preîncălzit, aprox. Coaceți la 200 de grade până când brânza este prăjită frumos pe ea. (De asemenea, puteți verifica cu ușurință marginea aluatului cu un test cu acul)

Notă: Îl puteți arunca și cu slănină și cârnați:)