Rața friptă din Halasi se vinde bine și în străinătate

Mulți oameni au fost îngrijorați în Halas când Hunent Zrt a deschis una dintre cele mai mari fabrici de procesare a păsărilor de apă din Europa în Mélykút. Se temeau că fabrica de procesare a păsărilor din Halas a companiei va închide în același timp. Au fost angajați noi muncitori în luna ianuarie a acestui an, iar capacitatea fabricii a fost extinsă în continuare, însă compania este încă departe de obiectivul planificat, așa că va fi nevoie de personal suplimentar pentru a putea satisface în mod corespunzător nevoile pieței. Materia primă este furnizată de abatorul de aripi de apă adâncă - a spus Éva Kiss, director adjunct al Hunent Zrt.

Extinderea ocupării forței de muncă și creșterea capacității sunt posibile prin faptul că, pe lângă piețele sigure stabilite de ani de zile, am reușit să ajungem la noi segmente de piață și să dobândim noi parteneri.
- Până la sfârșitul anului 2019, se părea că capacitatea actuală nu ar fi suficientă, ar trebui să ne pregătim cu o nouă forță de muncă și să asigurăm materia primă continuă. Creșterea și creșterea lanțurilor de restaurante chinezești europene sunt izbitoare, unde rața friptă este unul dintre principalele elemente din meniu, a subliniat directorul adjunct. Anul trecut, fabrica de la Kiskunhalas a procesat un milion și jumătate de rațe, iar anul acesta sunt planificate să fie procesate trei milioane de rațe.

Éva Kiss a adăugat: practic toată producția este pregătită pentru export în Europa de Vest, cantități mai mici sunt vândute pe piața internă, în principal către partenerii gastronomici. Există o creștere notabilă, va exista o cerere tot mai mare de produse de confort în Ungaria și - cum ar fi rața friptă.
- Răspândirea diverselor facilități și mese gata preparate pe rafturile magazinelor universale este izbitoare, deoarece în lumea grăbită de astăzi, oamenii nu au la fel de mult timp pentru coacere și gătit ca înainte, a subliniat expertul.

Creșterea constantă nu este încă afectată de știrile despre gripa aviară latentă în toată Europa.
- Toate organizațiile zootehnice trebuie să învețe să trăiască cu gripa aviară și trebuie luate măsurile de precauție adecvate, care trebuie respectate cu strictețe și consecvență, pentru a evita daunele suferite în timpul izbucnirii gripei aviare de acum trei ani. Se pare că funcționează deocamdată și am reușit să oprim exploziile, sperăm că va rămâne așa pentru restul anului - a subliniat Éva Kiss.

Este planificat să proceseze trei milioane de rațe anul acesta
Foto: Ákos Pozsgai/Petőfi Népe

Fabrica de procesare a păsărilor de curte din Kiskunhalas nu mai este folosită de mulți ani, unde un grup de investitori chinezi va începe în curând un departament de producție. Zona instalației ar putea fi din nou operațională cu costuri minime de renovare. Vor produce mese gata folosind nu numai carne de pasăre, ci și carne de porc, paste și legume. Lucrările de renovare și instalare tehnologică au fost finalizate, producția de probă este deja în curs, unde va fi posibilă recrutarea suplimentară.