Rețetă de supă de gulaș

O sărbătoare de weekend nu este mai bună decât un castron mare cu supă fierbinte și bogată de gulaș, cu o coadă mare bună de pâine albă.

supei

Cu o pensetă de casă proaspăt gătită, cea reală, iar dacă îți plac aromele picante, o poți îmbogăți și cu ea.

Supă de gulaș

Ingrediente:

  • 70 dkg carne de vită - picior sau umăr
  • 2 cepe medii
  • 4-5 cartofi mai mici
  • 4-5 morcovi medii
  • 2 napi
  • 1 țelină cu cap mediu
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 ardei tv
  • 1-2 roșii medii
  • 4-5 căței de usturoi
  • 1 lingură de ardei roșu
  • 1 buchet de patrunjel proaspat
  • sare, piper proaspăt măcinat
  • 1-2 frunze de dafin
  • gras

Timp de pregatire:

Procesul de pregătire:

Curățați bine carnea bine și tăiați-o în cuburi de dimensiuni aproximativ uniforme, apoi dați-o deoparte. Curățați legumele, tăiați-le, ceapa în cuburi, restul după gust și dispoziție. Scoateți un picior mare de supă mare, puneți-l în grăsime - va fi cel mai gustos dacă îl faceți din untură - și apoi ușurați ceapa pe el. Când este borcan frumos, se toarnă un deci de apă și se amestecă ardeiul roșu.

Când apa este fiartă, adăugați carnea în compania chimenului și prăjiți-o până când se albesc. Când ați ajuns la această stare, adăugați ardeii, roșiile și frunzele de dafin, apoi acoperiți-le și lăsați-le să gătească.

Când carnea este destul de înmuiată, adăugați celelalte legume, cu excepția usturoiului și pătrunjelului și, în funcție de cât de groasă doriți supa, turnați-o peste tot cu două-trei galoane de apă și fierbeți-o încă 25-30 de minute. Când s-a terminat, radeți usturoiul, tocați pătrunjelul, gătiți sub capac încă zece minute și gata.

Alimente care sunt delicioase chiar și atunci când sunt încălzite

O doză bună de supă de gulaș nu este aproape sigur consumată într-o singură masă, dar, din fericire, chiar și atunci când este încălzită, este un fel de mâncare strălucitor, la fel ca și câteva feluri de mâncare similare